Castañas En Almíbar De Miel (Sin Horno)

¡Castañas en Almíbar Caseras! Un Dulce Otoñal que Enamora

¿te acuerdas de ese olorcito a castañas asadas en las calles cuando empezaba el frío? pues hoy te traigo algo aún mejor.

¡prepárate para unas deliciosas castañas en almíbar que te transportarán a la infancia! este postre es un clásico, súper fácil de hacer, y con un sabor que te va a enamorar.

El toque de miel lo hace aún más especial.

Un Tesoro de la Cocina de la Abuela

Las castañas en almíbar son un dulce tradicional, un postre con castañas muy nuestro. pura tradición española, de esas que te reconfortan el alma, ¿sabes? esta receta es facilísima, apta para todos los niveles.

Te tardará unos 40 minutos en total, más el tiempo de reposo (¡importante!). con medio kilo de castañas, tendrás para unas 6-8 porciones.

¡perfecto para compartir con la familia!

¿Por Qué Amamos las Castañas en Almíbar?

Aparte de estar riquísimas, las castañas son una buena fuente de fibra. ¡así que te das un capricho y cuidas tu salud al mismo tiempo! son ideales para servir después de una comida especial, como un plato de fiesta, o simplemente para darte un gustazo cuando te apetezca algo dulce.

Lo que hace especial a esta receta es el sabor único que le da la miel al almíbar. ¡un toque dulce y natural que realza el sabor de las castañas!

Ingredientes Clave para tus Castañas de Ensueño

Para preparar esta receta fácil castañas necesitarás:

• ½ kg de castañas frescas.
• 60 g de azúcar blanca.
• 250 ml de agua.
• Un palo de canela.
• 15 ml de miel.
• Una pizca de sal.

¡Ya verás qué delicia!

¡Manos a la Obra! Los Ingredientes y el Equipo Necesario para Nuestras Castañas En Almíbar

¿listos para preparar unas deliciosas castañas en almíbar ? ¡genial! no te compliques. aquí te cuento qué necesitas. todo es muy fácil, ¡palabra de honor! además, si te animas, estas castañas en almíbar caseras son un regalo estupendo.

Ingredientes Estrella para Nuestras Castañas Confitadas

Estos son los protagonistas de nuestro postre con castañas . ¡Ojo a la calidad!

• Castañas frescas: Necesitamos ½ kg (aproximadamente 1.1 lbs ). Busca las más gorditas y brillantes. ¡Que estén duritas!
• Azúcar blanca: 4 cucharadas (unos 60g / 2 oz ). La de toda la vida.
• Agua: 1 vaso (unos 250 ml / 1 cup ). Agua del grifo, filtrada si eres muy pijoteras.
• Canela en rama: 1 palo (de unos 5-7 cm / 2-3 inches ). Le da un aroma… ¡mmmm!
• Miel: 1 cucharada (unos 15 ml / 0.5 oz ). ¡Usa miel de verdad! ¡No siropes raros!
• Sal: Una pizquita, ¡un pellizco!

Yo siempre digo que la calidad de la castaña es crucial. Una buena castaña es dulce y carnosa. Si la castaña es mala, la receta fácil castañas no te va a salvar.

El Toque Secreto: Aromas y Sabores

Aquí está la magia de estas castañas en almíbar miel :

• Canela: Imprescindible. Combina genial con la castaña.
• Miel: Aporta un dulzor especial y un aroma floral.
• Un extra: Si te animas, puedes añadir una piel de limón. ¡Queda genial!

Si no tienes canela en rama, usa canela en polvo. ¡Pero ojo! Echa menos cantidad. Con media cucharadita es suficiente.

Herramientas Indispensables (Y Alguna Alternativa)

No necesitas una batería de cocina enorme. ¡Relájate!

• Cazuela mediana: Para cocer las castañas y hacer el almíbar para castañas .
• Cuchillo afilado: Imprescindible para hacer el corte en las castañas.
• Colador: Para escurrir las castañas después de escaldarlas.
• Tarro de cristal: (opcional) Si quieres guardar esta deliciosa conserva de castañas .

Si no tienes colador, usa una espumadera. Y si no tienes tarro de cristal, un tupper vale. Lo importante es disfrutar de estos dulces de otoño tradicionales

¡Y ya está! ¿Ves qué fácil? ¡Ahora a cocinar! Estoy segura que estas castañas en almíbar receta te van a encantar. ¡Anímate a prepararlas y me cuentas! 😉

¡ay, madre mía! ¿a quién no le apetece un dulce casero ahora que empieza el fresquito? hoy vamos a preparar algo súper tradicional, algo que huele a otoño y a casa de la abuela: ¡ castañas en almíbar !

y no penséis que es complicado, ¡ni mucho menos! siguiendo esta receta fácil de castañas vais a triunfar seguro.

Preparativos que Valen Oro

Antes de meternos en harina bueno, ¡en almíbar! hay que tenerlo todo listo. Es lo que llamamos mise en place .

• Lo esencial: Necesitamos las castañas, azúcar, agua, canela y miel. ¡No se te escape nada!
• Organización express: Pela las castañas por tandas, así evitas que se sequen.
• ¡Ojo al dato!: Usa un cuchillo afilado para pelar las castañas. ¡No queremos accidentes!

¡Manos a la Obra! Paso a Paso

Aquí te dejo los pasos detallados para que te salgan unas castañas en almíbar caseras de rechupete:

1. Escalda rápido: Lava las castañas y haz un corte en forma de cruz en la base. Esto es vital.
2. A hervir: Hierve agua con sal y echa las castañas 2 minutos . ¡Ni uno más!
3. ¡A pelar!: Pélalas templadas. Si se enfrían, ¡vuelta a escaldar un poco!
4. Almíbar mágico: En la misma cazuela, pon agua y azúcar a fuego medio hasta que se disuelva.
5. Toque de miel: Añade la miel y la canela. ¡Qué bien huele!
6. A cocer lento: Echa las castañas y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos . ¡Que no se rompan!
7. Enfriar con calma: Deja que se enfríen en el almíbar.
8. ¡A reposar!: Guarda en la nevera al menos un día. ¡La paciencia es clave!

Truquitos de la Abuela (y Míos)

Aquí te dejo unos tips para que tus castañas en almíbar receta sean de 10:

• Paciencia al pelar: Si se enfrían, vuelve a escaldarlas unos segundos. ¡No te rindas!
• Fuego lento, sabor intenso: Cocerlas a fuego lento hará que se impregnen bien del sabor.
• No te pases: ¡Ojo con la cocción! No las cocines demasiado o quedarán blandurrias.

¿sabes? una vez intenté hacer castañas confitadas para sorprender a mi familia. ¡un desastre! se me quemaron y tuve que tirar todo.

Ahora sigo esta receta y siempre triunfo. ¡anímate a probarla! este postre con castañas es perfecto para cualquier ocasión. y si te sobran, ¡no te preocupes! puedes usarlas en otros postres o incluso con platos salados.

¡imaginación al poder! si te animas, puedes intentar utilizar almíbar para castañas o castañas en almíbar miel . ¡¡ya verás que delicia!!

además, la conserva de castañas es una excelente manera de guardar un poco del sabor otoñal para disfrutarlo durante todo el año.

Y por supuesto, este dulce es un plato estrella de los dulces de otoño tradicionales .

A disfrutar y ¡Buen provecho!

Recipe Notes

¡Hola, mis golosos! Ya tenemos nuestras deliciosas castañas en almíbar listas. Pero, ¿qué más podemos hacer con esta maravilla otoñal? ¡Aquí te dejo unos consejitos para que triunfes como la Esteban!

Serving Suggestions (¡A Lucirnos!)

¡Vamos a emplatar como si no hubiera un mañana! Las castañas confitadas quedan espectaculares en un plato llano con un poco de su propio almíbar.

¿Te atreves a más? Prueba a ponerlas sobre una rebanada de pan tostado con queso crema. ¡Es una explosión de sabor! También puedes acompañarlas con un buen vino dulce. ¡De rechupete!

Storage Tips (Que Duren Más Que un Telediario)

Una vez frías, guarda tus castañas en almíbar caseras en un tarro hermético en la nevera. ¡Aguantan hasta una semana! Eso sí, si eres como yo, ¡dudo que duren tanto!

¿Quieres conservarlas por más tiempo? ¡Congélalas! Eso sí, el almíbar puede cambiar un poco su textura. ¡Pero el sabor sigue siendo top! Para descongelar, déjalas en la nevera durante la noche.

Variations (¡Dale un Toque Personal!)

¿Eres vegano? ¡Sin problema! Sustituye la miel por sirope de agave o arce. ¡Quedan igual de ricas!

Si quieres una versión más light , usa un edulcorante en lugar de azúcar. ¡Aunque yo creo que un caprichito de vez en cuando no mata a nadie! ¿O no?

¿te va lo exótico? añade un poco de jengibre rallado al almíbar para castañas . ¡le da un toque picantito muy interesante! incluso puedes experimentar con diferentes tipos de dulces de otoño tradicionales .

Nutrition Basics (Para los Que Cuentan Calorías)

Ojo, que estas castañas en almíbar miel están muy ricas, ¡pero tienen su aquel! Son una buena fuente de energía gracias a los hidratos de carbono. ¡Pero no te pases!

Aportan fibra, lo cual es bueno para el tránsito intestinal. y también tienen potasio, un mineral importante para el corazón.

¡pero recuerda, todo con moderación! lo importante es disfrutar de este rico postre con castañas , ¡sin remordimientos!

¡y eso es todo, amigos! espero que estos consejitos os sirvan para disfrutar aún más de vuestras castañas en almíbar receta .

¡animaos a prepararlas, que son más fáciles que hacer palomitas! ¡y ya me contaréis qué tal os salen! ¡a disfrutar de este delicioso bocado de otoño! ¿quién se apunta a hacer conserva de castañas ?

Preguntas Frecuentes

¿Cuánto tiempo se conservan las castañas en almíbar una vez hechas? ¡No quiero que se me pongan malas antes de darme el atracón!

¡Buena pregunta! Si las guardas en un tarro hermético en el frigorífico, las castañas en almíbar te aguantan tranquilamente hasta un par de semanas.

Si quieres conservarlas por más tiempo, como hacían nuestras abuelas, puedes esterilizar los tarros y hacer un envasado al vacío para que duren meses. ¡Así tendrás un dulce otoñal para cuando te apetezca!

¿Se pueden congelar las castañas en almíbar? Me gustaría hacer una buena cantidad y tenerlas a mano.

Sí, se pueden congelar, ¡pero con un par de trucos! Lo mejor es congelarlas en porciones individuales, sumergidas en un poco de su almíbar, para que no se sequen. Al descongelarlas, notarás que la textura puede ser un poco más blanda, pero el sabor seguirá siendo delicioso.

¡Perfectas para un antojo repentino!

¿Qué puedo hacer si el almíbar de las castañas en almíbar me queda demasiado líquido? ¡Parece más una sopa que un almíbar!

¡No te preocupes, tiene solución! Si el almíbar está muy líquido, puedes volver a poner la cazuela al fuego lento y dejar que se reduzca un poco, removiendo de vez en cuando para que no se queme. Vigilando que no se caramelice demasiado, hasta que tenga la consistencia que deseas.

¡Como cuando haces un buen sofrito!

¿Puedo usar otro tipo de azúcar o edulcorante para hacer las castañas en almíbar? ¡Estoy intentando reducir mi consumo de azúcar refinado!

¡Por supuesto! Puedes usar azúcar moreno, que le dará un toque más acaramelado y un color más oscuro al almíbar. También puedes probar con miel de caña o sirope de agave, ajustando la cantidad según tu gusto.

Si usas un edulcorante artificial, ten en cuenta que el sabor del almíbar puede variar un poco, así que prueba y ajusta las cantidades según sea necesario. ¡Lo importante es que disfrutes del sabor!

¿Cómo puedo pelar las castañas más fácilmente? ¡Siempre se me resisten y acabo con los dedos doloridos!

El truco del escaldado es fundamental: el corte en cruz y la breve cocción en agua hirviendo aflojan la piel. Pélalas mientras estén templadas, ya que si se enfrían se vuelven más difíciles. Si se enfrían demasiado, vuelve a escaldarlas unos segundos.

¡Verás qué diferencia!

¿Qué puedo servir con las castañas en almíbar? ¡Quiero sorprender a mis invitados!

Las castañas en almíbar son muy versátiles. Puedes servirlas con queso fresco o curado para un contraste de sabores, con yogur griego y un chorrito de miel, o incluso sobre helado de vainilla o chocolate caliente. ¡También puedes picarlas y usarlas para decorar tartas o pasteles!

¡Imaginación al poder, como diría Arguiñano!