Escalopines De Pollo a La Napolitana

¡A Cocinar! Escalopines de Pollo a la Napolitana que Enamoran

¿Te apetece un plato que te transporte directamente a Italia? Pues, ¡agárrate! Hoy te traigo una receta que es un "must" en mi casa: Escalopines de pollo a la napolitana.

Es un plato que huele a infancia, a domingo familiar y, lo mejor de todo, ¡es súper fácil de hacer! ¿Listo para convertirte en el rey o la reina de la cocina italiana en casa?

Un Viaje a Italia en Cada Bocado

Los escalopines de pollo a la napolitana , son una joya de la gastronomía italiana. La combinación de pollo jugoso, salsa de tomate casera y queso mozzarella derretido.

.. ¡Es una explosión de sabor! Esta receta escalopines de pollo es perfecta para principiantes. Toma unos 50 minutos prepararla y rinde para 4 personas.

¿Por qué Amamos Estos Escalopines?

Este plato, aparte de ser delicioso, tiene sus ventajas. El pollo es una excelente fuente de proteína magra. ¡Ideal para cuidar la línea! Además, estos escalopines de pollo con mozzarella son perfectos para una cena rápida entre semana o para sorprender a tus invitados.

¡Es un plato que siempre triunfa! Con esta receta escalopines de pollo , cada bocado es un abrazo al alma.

¡Palabra!

Ingredientes Clave para Triunfar

Para preparar estos escalopines de pollo a la pizza , necesitarás:

• 8 filetes de pechuga de pollo.
• 2 huevos grandes.
• 1 diente de ajo picado.
• 1 cebolla mediana picada.
• 1/2 pimiento rojo picado.
• 1 lata grande de tomate triturado (800g).
• 1 cucharada de azúcar.
• 300g de mozzarella rallada.
• Perejil fresco picado.
• Pan rallado.
• Sal, pimienta, pimentón.
• Aceite de oliva.

¡Con estos ingredientes a mano, estás listo para la magia! Vamos a crear un plato que te hará sentir como un auténtico chef italiano.

¡Claro que sí! Vamos a preparar unos escalopines de pollo a la napolitana que te van a chiflar. Son facilísimos y quedan de rechupete. ¡Te lo prometo!

Ingredientes & Equipamiento

¡La clave está en los ingredientes! No te compliques, con unos básicos de calidad, ¡triunfas seguro!

Ingredientes Principales

• 8 filetes de pechuga de pollo (unos 150g cada uno). ¡Ojo con la calidad! Que estén frescos y sin golpes, ¿vale?
• 2 huevos grandes. ¡De gallinas felices, si puede ser!
• 1 diente de ajo, bien picadito.
• 1 cebolla mediana, también picada.
• 1/2 pimiento rojo (o verde, ¡el que más te guste!), picado en trocitos pequeños.
• 1 lata grande ( 800g ) de tomate triturado. ¡Importante! Que sea de buena calidad.
• 1 cucharada de azúcar. ¡No te asustes! Es para quitarle acidez al tomate.
• 300g de mozzarella rallada (o en lonchas). ¡La mozzarella es clave!
• Perejil fresco picado (al gusto). ¡Un buen puñado para darle alegría!
• Pan rallado (el necesario para empanizar).
• Sal, pimienta negra molida y pimentón dulce (al gusto).
• Aceite de oliva virgen extra (para freír y para la salsa). ¡Un buen chorrito!

Un truquito: si vas a preparar una receta escalopines de pollo para los peques, ¡intenta usar ingredientes orgánicos!

Notas de Sazonado

¿Sabes qué le da el toque mágico a estos escalopines de pollo a la napolitana ? ¡Las especias!

• Combinación estrella: Ajo, perejil y pimentón. ¡Un clásico que nunca falla!
• Potenciadores de sabor: Un poco de orégano seco le va de maravilla. ¡Le da un toque italiano auténtico!
• Sustituciones rápidas: Si no tienes perejil fresco, puedes usar perejil seco. ¡Pero no es lo mismo, eh!

Mi experiencia: Una vez olvidé el ajo, ¡y casi me da un patatús! ¡El ajo es FUNDAMENTAL!

Equipamiento Necesario

Para preparar este pollo a la napolitana fácil , no necesitas un arsenal de cacharros. ¡Con esto te vale!

• 3 platos hondos.
• Sartén grande.
• Fuente para horno.
• Papel de cocina.
• Tabla de cortar.
• Cuchillo.

Alternativas: Si no tienes fuente para horno, puedes usar una bandeja normal. ¡Sin problema! ¡Lo importante es disfrutar de estos segundos platos con pollo fáciles !

¡Y ahora a cocinar! ¡Verás qué ricos te quedan estos escalopines de pollo con mozzarella ! ¡Te lo digo yo!

¡Claro que sí! Vamos a hablar de un plato que te va a solucionar la vida: los escalopines de pollo a .

.. ¡la napolitana! Sí, esa maravilla que combina lo mejor del pollo empanizado con la magia de la salsa de tomate y el queso fundido.

¡Para chuparse los dedos! ¿Quién dijo que la receta escalopines de pollo tenía que ser aburrida?

Preparación Maestra: ¡El Secreto Está en la Organización!

La mise en place es clave. Pica la cebolla, el ajo y ten a mano todos los ingredientes. Créeme, ahorrarás tiempo.

¡Ah! Y recuerda: seguridad ante todo . Lávate las manos antes de empezar, usa una tabla de cortar diferente para el pollo crudo y el resto de los ingredientes.

Paso a Paso: ¡Más Fácil Imposible!

1. Prepara el empanizado. Bate 2 huevos en un plato hondo. Añade sal, pimienta y un poco de ajo en polvo. En otro plato, coloca pan rallado.
2. Empaniza el pollo. Pasa los filetes de pollo por el huevo batido y luego por el pan rallado. ¡Asegúrate de que queden bien cubiertos!
3. ¡A la sartén! Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Fríe los escalopines de pollo con mozzarella empanizados durante 3-4 minutos por cada lado , hasta que estén doraditos.
4. La salsa mágica. En la misma sartén, sofríe cebolla picada hasta que esté transparente. Agrega tomate triturado, sal, pimienta, orégano y una pizca de azúcar. Cocina a fuego lento durante 15 minutos .
5. Montaje final. Precalienta el horno a 200° C . Coloca los escalopines en una fuente para horno. Cúbrelos con la salsa y mozzarella rallada.
6. ¡Al horno! Hornea durante 10 minutos , o hasta que el queso esté derretido y dorado. ¡Listo para disfrutar tu pollo a la napolitana fácil !

Trucos de Chef: ¡Para Que Te Salgan de Revista!

• Si quieres un empanizado más crujiente, añade un poco de queso parmesano rallado al pan rallado. ¡Le da un toque brutal!
• Para una salsa napolitana más intensa, puedes añadir un poco de pimentón dulce o incluso unas hebras de azafrán. ¡Verás qué diferencia!
• ¿Quieres preparar los escalopines con antelación? ¡Sin problema! Puedes empanizarlos y freírlos unas horas antes. Luego, solo tendrás que montarlos y gratinarlos al momento de servir. ¡Ideal para cuando tienes invitados!
• Si eres celíaco, ¡no te preocupes! Puedes usar pan rallado sin gluten o harina de almendras para empanizar. ¡Quedan igual de ricos!
• Evita sobrecargar la sartén al freír los escalopines. Fríelos en tandas para que se cocinen de manera uniforme y queden bien dorados.

Y recuerda, si quieres impresionar a tus invitados, puedes añadir unas hojas de albahaca fresca al servir. ¡Le da un toque de frescura y color que enamora! Ahora sí, ¡a disfrutar de estos deliciosos escalopines de pollo al horno !

¡Verás que esta recetas italianas con pollo se convertirá en uno de tus segundos platos con pollo fáciles favoritos! ¡Buen provecho! Y si te animas, puedes probar a hacer pechugas de pollo empanizadas con tomate , ¡otra opción deliciosa!

Notas Maestras para tus Escalopines de Pollo a la Napolitana

¡Hola, cocinillas! Ya tienes la receta de los escalopines de pollo a la napolitana , pero antes de lanzarte a la aventura, te dejo unos consejillos para que te salgan de rechupete.

¡Créeme, marcan la diferencia!

Cómo Servir con Estilo (Y Sabor)

¿La presentación importa? ¡Un montón! Después de todo, comemos con los ojos.

• Platos Bonitos: Usa platos blancos para que los colores de los escalopines de pollo con mozzarella resalten. Unas hojitas de albahaca fresca por encima le dan un toque de restaurante italiano.
• Guarniciones Estrella: Unas patatas al horno con romero o una ensalada caprese (tomate, mozzarella y albahaca) son el acompañamiento perfecto. ¿Y para beber? Un vinito tinto joven o una limonada casera. ¡Salud!

Guardar (Y Disfrutar Más Tarde)

¡A veces sobra! No pasa nada. Aprende a guardar bien tus receta escalopines de pollo .

• Nevera: Si te sobran, guárdalos en un recipiente hermético en la nevera. ¡Aguantan hasta 3 días !
• Congelador (Si te atreves): No recomiendo congelarlos ya hechos, pierden textura. Pero, si no te queda otra, envuélvelos individualmente en papel film y luego en una bolsa. Descongela en la nevera antes de recalentar.
• Recalentar: La mejor forma de recalentarlos es en el horno a 180° C hasta que estén calientes. También puedes usar el microondas, pero perderán un poco de crujiente.

Dale un Giro a tus Escalopines (¡Atrévete!)

Aquí te dejo algunas ideas para adaptar la receta escalopines de pollo a tus gustos o necesidades.

• Sin Gluten: Usa pan rallado sin gluten y asegúrate de que todos los ingredientes sean aptos para celíacos. ¡Igual de ricos!
• Más Ligeros: Hornea los escalopines de pollo al horno en lugar de freírlos y usa queso mozzarella light. ¡Menos calorías, mismo sabor!
• Pechugas de pollo empanizadas con tomate : A todos nos encantan estas opciones

Un Empujoncito Nutritivo

No solo están ricos, ¡también tienen sus beneficios! El pollo a la napolitana fácil es una fuente de proteínas y, con la salsa de tomate casera, te llevas una buena dosis de vitaminas y antioxidantes.

Eso sí, ¡no te pases con el queso!

Ahora sí, ¡a disfrutar de tus deliciosos escalopines de pollo a la napolitana! Ya verás qué éxito tienes con esta receta escalopines de pollo que parece sacada de un restaurante italiano, pero hecha con todo tu cariño.

¡Cuéntame cómo te va! Y si quieres probar otros segundos platos con pollo fáciles y recetas italianas con pollo , ¡no dudes en pedírmelas! ¡A cocinar se ha dicho! ¡Ánimo, que tú puedes!

¿Qué más quieres saber del pollo con salsa napolitana y queso ?

Preguntas Frecuentes

¿Cuál es el truco para que los Escalopines de pollo a la napolitana queden súper jugosos y no secos como la suela de un zapato?

El secreto está en no sobrecocinar el pollo al freírlo. Solo hay que dorarlos ligeramente porque se terminarán de cocinar en el horno. Además, una buena capa de salsa napolitana y mozzarella ayuda a mantener la humedad. ¡Ah!

Y no olvides utilizar filetes de pechuga de pollo de grosor uniforme para que se cocinen parejo.

¿Puedo preparar los Escalopines de pollo a la napolitana con antelación? ¡Es que con los niños no me da la vida!

¡Por supuesto! Puedes preparar los escalopines empanizados y la salsa napolitana con antelación y guardarlos por separado en la nevera. El día que los vayas a servir, simplemente montas el plato, lo gratinas y ¡listo!.

Eso sí, te recomiendo gratinarlos justo antes de servir para que la mozzarella esté fundida y deliciosa.

¿Qué tipo de queso es mejor para gratinar los Escalopines de pollo a la napolitana? ¿Vale cualquier cosa?

La mozzarella es la opción clásica y funciona de maravilla porque se derrite muy bien y tiene un sabor suave que no eclipsa los demás ingredientes. Si quieres algo más sabroso, puedes probar con provolone o fontina.

¡Pero ojo!, que sean quesos que fundan bien, sino, en vez de "la dolce vita" vas a tener un plato de "aquí te pillo aquí te mato".

¿Se pueden congelar los escalopines ya hechos? ¡Así ahorro tiempo para ver el último capítulo de mi serie favorita!

Sí, puedes congelarlos después de gratinarlos. Déjalos enfriar completamente antes de envolverlos individualmente en papel film y luego meterlos en un recipiente hermético o bolsa para congelar.

Para descongelarlos, pásalos al refrigerador la noche anterior y luego caliéntalos en el horno o microondas. Eso sí, ten en cuenta que la textura del empanizado puede cambiar un poco al descongelar.

¿Hay alguna forma de hacer los Escalopines de pollo a la napolitana más saludables? ¡Es que la operación bikini está a la vuelta de la esquina!

¡Claro que sí! Puedes usar mozzarella baja en grasa, hornear los escalopines en lugar de freírlos (rociándolos con un poco de aceite de oliva) y utilizar pan rallado integral. También puedes acompañarlos con una ensalada grande en lugar de patatas fritas.

¡Así te das un gustazo sin sentirte culpable!

¿Qué guarnición me recomiendas para acompañar estos ricos escalopines?

Unas patatas al horno con hierbas provenzales son un acompañamiento clásico que nunca falla. Si buscas algo más ligero, una ensalada mixta con una vinagreta balsámica es una excelente opción.

¡Incluso puedes servirlos con unos espaguetis y un poco de la misma salsa napolitana para un plato más completo al estilo italiano!