Flank Steak Al Chimichurri Un Festín De Sabores

¡Dale sabor a tu finde con un Flank Steak al Chimichurri!

¿A quién no se le antoja una buena carne asada ? Hoy te traigo una receta que te va a volar la cabeza: flank steak beef con un chimichurri que te hará suspirar.

¡Prepárate para el festín!

¿Qué es este manjar? Un vistazo rápido

Este flank steak recipe es un homenaje a la cocina argentina. El corte de carne falda, jugoso y lleno de sabor, se combina con el chimichurri sauce , una explosión de hierbas frescas y vinagre que enamora al instante.

¡Es pura magia en tu plato!

Es facilísimo de preparar. No te asustes, ¡hasta un novato en la cocina puede lucirse! En menos de una hora tendrás lista una cena para 4-6 personas.

Ideal para compartir con amigos o familia.

¿Por qué te va a encantar este flank steak?

Esta receta es especial porque es sana, sabrosa y súper versátil. La carne de res es una fuente de proteína increíble, y el chimichurri está lleno de antioxidantes. ¡Un combo ganador!

Imagínate disfrutando de este flank steak a la parrilla en una tarde soleada, con una cervecita bien fría y buena compañía.

¿Hay algo mejor? Además, es una forma genial de impresionar a tus invitados con una receta sencilla pero llena de sabor.

Ingredientes que enamoran: Lo que necesitas

¡Aquí te va la lista para que no te falte nada!

Ingredientes y Utensilios: El Secreto del Éxito

Para que tu flank steak a la parrilla quede de rechupete, ¡la calidad de los ingredientes es clave! Y no te preocupes por el equipo, que con lo básico vamos a triunfar.

¡Confía en mí!

Ingredientes Estrella

Aquí te dejo la lista completa para que no te pierdas ni un detalle. ¡Asegúrate de tener todo a mano antes de empezar!

• Para el flank steak beef:

  • Entre 680 y 900 gramos (1.5 - 2 lbs) de corte de carne falda . Busca una pieza con buen marmoleo, ¡eso es pura sabrosura!
  • 30 ml (2 tbsp) de aceite de oliva virgen extra. ¡Que sea bueno, se nota la diferencia!
  • 5 ml (1 tsp) de sal kosher.
  • 2.5 ml (½ tsp) de pimienta negra recién molida. ¡Dale un toque!
  • Opcional: 5 ml (1 tsp) de pimentón de la Vera ahumado. ¡Para un saborazo!

• Para la salsa chimichurri:

  • 240 ml (1 cup) de perejil fresco picado. ¡Que esté bien verde y vivo!
  • 120 ml (½ cup) de aceite de oliva virgen extra. ¡Otro que tiene que ser top!
  • 60 ml (¼ cup) de vinagre de vino tinto.
  • 4 dientes de ajo picados (unos 30 ml o 2 tbsp).
  • 1-2 chiles rojos picados (o 2.5 ml o ½ tsp de hojuelas de pimiento rojo). ¡Para los valientes!
  • 15 ml (1 tbsp) de orégano fresco picado.
  • 15 ml (1 tbsp) de zumo de limón recién exprimido.
  • 5 ml (1 tsp) de sal kosher.
  • 2.5 ml (½ tsp) de pimienta negra recién molida.

¿Cómo saber si estás eligiendo bien? Para el flank steak beef , busca una pieza con un color rojo intenso y vetas de grasa (marmoleo).

¡Eso significa que será jugosa y tierna! Para el perejil, fíjate en que las hojas estén firmes y de un verde brillante.

¡Evita las hojas marchitas!

Toques Mágicos: Aromas y Sabores que Enamoran

El chimichurri es la clave de esta flank steak recipe . La combinación de perejil, ajo, vinagre y chile es explosiva.

¡Y el orégano le da un toque mediterráneo que me encanta! Si quieres marinar carne para asar , prueba a añadir un poco de comino o cilantro al chimichurri.

¡Le darás un giro inesperado!

Si no tienes todos los ingredientes frescos, no te preocupes. Puedes usar hierbas secas (reduce la cantidad a la mitad) o sustituir el vinagre de vino tinto por vinagre de manzana.

¡Lo importante es que te diviertas y experimentes!

Lo Justo y Necesario: Utensilios Sin Complicaciones

No necesitas una cocina de MasterChef para preparar esta receta. Con estos utensilios básicos, ¡tienes todo lo que necesitas!

• Tabla de cortar
• Cuchillo de chef
• Cuencos para mezclar
• Parrilla o sartén de hierro fundido
• Termómetro para carne (opcional, pero recomendado)
• Film transparente o bolsa con cierre hermético (para marinar)

Si no tienes parrilla, ¡no pasa nada! Una sartén de hierro fundido funciona de maravilla. Y si no tienes termómetro, puedes usar el truco de la mano para calcular el punto de cocción.

¡Busca tutoriales en internet, hay muchos! A mi, personalmente, la primera vez que intenté grilling flank steak , se me pegó a la parrilla.

¡Qué desastre! Aprendí que es crucial engrasar bien la parrilla y dejar que se caliente mucho antes de poner la carne.

Desde entonces, ¡siempre sale perfecto! Y hablando de acompañamientos para carne asada , unas patatas asadas con romero y una ensalada verde son la combinación perfecta.

¡Así que ya sabes, a disfrutar de esta deliciosa recetas con falda de res !

El Secreto para un Flank Steak Beef Jugoso y Lleno de Sabor

¿Listos para elevar su juego de parrilla? Hoy les comparto mi manera favorita de preparar flank steak beef . No se compliquen, ¡es más fácil de lo que parece! Además, esta flank steak recipe con su chimichurri sauce hará que todos pidan más.

¡Prepárense para los aplausos!

Preparación: El Arte de Tenerlo Todo Listo

La mise en place es clave, ¡como dice mi abuela! Primero, ten a mano tu corte de carne falda . Luego, pica el perejil, ajo y chiles para el chimichurri sauce .

Así evitas el estrés de última hora. ¡Créanme, ahorra tiempo y nervios!

Paso a Paso: Del Asador a la Mesa

1. Prepara el chimichurri: Mezcla el perejil, aceite de oliva, vinagre de vino tinto, ajo, chiles, orégano, jugo de limón, sal y pimienta. Prueba y ajusta.
2. Marina la carne: Unta el flank steak con aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón ahumado. ¡Este toque ahumado es un must !
3. A marinar: Guarda en una bolsa o recipiente tapado en el refri por mínimo 30 minutos. ¡Si tienes tiempo, 2 horas es lo ideal! Para marinar carne para asar , este paso es crucial.
4. Calienta: Precalienta la parrilla a fuego medio alto. O, si usas sartén, ¡que esté bien caliente!
5. A cocinar: Cocina el flank steak a la parrilla de 4-6 minutos por lado para término medio rojo, o 5-7 minutos para término medio. La temperatura interna debe ser entre 54- 60° C .
6. Deja reposar: ¡Importantísimo! Deja reposar la carne por 10 minutos antes de cortar. Así los jugos se redistribuyen y queda más jugosa.
7. Corta y sirve: Corta el flank steak en rebanadas delgadas contra la fibra. ¡Este es el secreto para que esté tierna!
8. Sirve con chimichurri: Cubre con el delicioso chimichurri sauce . ¡Y a disfrutar!

Trucos de Experto para un Flank Steak Perfecto

No te pases de cocción. El flank steak queda mejor a término medio rojo o medio. ¡Más cocido y se pone duro! Un error común es no dejar reposar la carne.

¡No lo hagas! Y recuerda: cortar contra la fibra es la clave. Para hacer el chimichurri sauce con anticipación, ¡mejor aún! Los sabores se intensifican.

Esta receta con falda de res es súper versátil. Puedes servirla con acompañamientos para carne asada como espárragos a la parrilla o papas al romero.

¡Y no te olvides de un buen vino tinto! Ahora ya sabes how to cook flank steak like a pro!

Notas para una receta con falda de res que te flipará

¡A ver, cocinillas! Antes de que te lances a la aventura de preparar un flank steak beef que dejará a todos con la boca abierta, quiero compartir algunos truquitos y variaciones que te vendrán de lujo.

¡Toma nota!

Sugerencias para servir: ¡Que entre por los ojos!

La presentación lo es todo, ¿a que sí? Para emplatar, prueba a cortar el flank steak a la parrilla en láminas finitas y colócalas sobre una cama de rúcula fresca.

¡Un chorrito de chimichurri sauce por encima y listo! También puedes acompañarlo de unas patatas asadas con romero o unos espárragos a la plancha.

¿Y para beber? Un buen vino tinto argentino, ¡un Malbec que te haga cantar tango! O si prefieres algo más fresquito, una cerveza artesanal bien fría.

¡A tu gusto!

Secretos para guardar tu corte de carne falda

Si te sobra flank steak , ¡no lo tires ni loco! Guárdalo en un recipiente hermético en la nevera. Aguanta unos 3-4 días sin problemas.

Si quieres conservarlo por más tiempo, congélalo ya cortado en porciones. Para descongelar, déjalo en la nevera durante toda la noche.

Y para recalentar, lo mejor es usar el horno a baja temperatura o la sartén a fuego medio, ¡para que no se seque!

Variaciones para darle un toque personal a tu flank steak recipe

¿Eres de los que les gusta experimentar? ¡Perfecto! Para una versión más ligera, marina la carne para asar en zumo de limón, ajo y hierbas provenzales.

¡Queda brutal! Si eres vegano, puedes sustituir el flank steak beef por seitán o tofu marinado y asado a la parrilla.

¡Ojo, que también queda de rechupete! Y si quieres un plato más de temporada, prueba a añadirle unas setas salteadas en otoño o unos tomates cherry asados en verano.

¡Las posibilidades son infinitas!

Información nutricional: ¡Comer rico y sano es posible!

El flank steak beef es una buena fuente de proteínas y hierro. ¡Ideal para deportistas y para los que necesitan un extra de energía! Eso sí, modera la cantidad de grasa y acompáñalo de verduras y ensaladas.

Una ración de flank steak a la parrilla tiene aproximadamente 450 calorías, 45 gramos de proteína, 30 gramos de grasa y 5 gramos de carbohidratos.

Recuerda que estos valores son aproximados y pueden variar según la cantidad de aceite y chimichurri sauce que uses.

¡Y hasta aquí mis consejos! Espero que te hayan servido de inspiración para preparar un flank steak de infarto. ¡No tengas miedo de experimentar y de darle tu toque personal! Y recuerda, lo más importante es disfrutar del proceso y compartirlo con tus seres queridos.

¡A cocinar y a disfrutar, que la vida son dos días! Ah, casi lo olvido, si quieres saber how to cook flank steak a la perfección, ¡recuerda controlar la temperatura! ¡No lo cocines demasiado!

Preguntas Frecuentes

¿Cuál es la mejor manera de ablandar el flank steak beef? A veces me queda un poco duro, ¡y no quiero que parezca suela de zapato!

Para que el flank steak beef quede tierno, es clave marinarlo por al menos 30 minutos, pero idealmente hasta 2 horas. El marinado ayuda a romper las fibras musculares. Además, es importantísimo cortarlo "a contra la veta" después de cocinarlo, es decir, perpendicular a las líneas que ves en la carne.

¡Verás qué diferencia!

¿Cuánto tiempo debo cocinar el flank steak beef para que quede en su punto? No quiero ni crudo ni muy hecho.

El tiempo de cocción depende del grosor de tu flank steak beef y de cómo te guste. Para un término medio rojo (medium rare), cocina unos 4-6 minutos por lado. Para un término medio (medium), unos 5-7 minutos por lado.

Usa un termómetro de carne para asegurarte: 54-57°C (130-135°F) para medio rojo y 57-60°C (135-140°F) para medio. Y recuerda, ¡siempre déjalo reposar antes de cortarlo!

¿Puedo preparar el chimichurri con anticipación? ¿Cuánto tiempo dura en la nevera?

¡Claro que sí! De hecho, el chimichurri sabe aún mejor si lo preparas con unas horas de anticipación, así los sabores se mezclan bien. Puedes guardarlo en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días.

Antes de servirlo, remuévelo bien para que los ingredientes se integren de nuevo, ¡como si fuera una salsa recién hecha!

¿Qué puedo hacer si no tengo todos los ingredientes para el chimichurri? ¿Hay alguna sustitución que funcione bien?

¡No te preocupes, improvisar es parte de la cocina! Si no tienes vinagre de vino tinto, puedes usar vinagre de manzana. Si no te gusta el perejil, aunque sería un sacrilegio para algunos, puedes usar cilantro.

Para el picante, si no tienes chiles frescos, una pizca de hojuelas de pimiento rojo le dará un toque sabroso. ¡Lo importante es que te guste a ti!

¿Cómo puedo guardar el flank steak beef que me sobra para que no se seque?

Para que el flank steak beef que te sobra no se seque, déjalo enfriar completamente y luego guárdalo en un recipiente hermético con un poco de su propio jugo o chimichurri.

Al recalentarlo, hazlo suavemente en una sartén con un poco de aceite o en el microondas con un poco de agua para que no pierda humedad. También puedes usarlo frío en ensaladas o sándwiches ¡ñam!

¿Es una carne muy calórica el flank steak beef? Estoy intentando comer más sano, pero se me antoja un montón.

El flank steak beef tiene un aporte calórico moderado, pero es rico en proteínas y nutrientes esenciales. Una porción moderada, cocinada sin exceso de aceite, puede encajar perfectamente en una dieta equilibrada.

Combínala con una buena ensalada o verduras asadas para una comida completa y saludable. ¡Date el gusto con moderación y disfruta!