Galletas De Mantequilla Clásicas Sabor De La Abuela

¡Galletas de Mantequilla Caseras: Un Clásico que Nunca Falla!

¿Te acuerdas de las galletas de mantequilla de la abuela? ¡Ese sabor inconfundible que te transporta a la infancia! Pues hoy vamos a prepararlas juntos, ¡y te aseguro que te saldrán de rechupete!

Son ideales para acompañar un buen café, como los que tomábamos con Majarete De Maiz en casa de la tía.

Un Bocado de Tradición

Las galletas de mantequilla son un clásico en muchas culturas. Son unas Galletas de Navidad perfectas. ¡Son súper fáciles de hacer y siempre triunfan!.

Esta receta, inspirada en las galletas caseras de toda la vida, es muy sencilla. ¡Hasta el más novato en la cocina puede hacerlas! Además, solo te tomará un ratito prepararlas: unos 20 minutos de preparación, una hora de nevera y 8-12 minutos en el horno.

Con esta receta, ¡tendrás unas 24-30 galletas para niños !

Beneficios que Te Harán Sonreír

Además de estar deliciosas, las galletas de mantequilla son una buena fuente de energía para empezar el día con alegría.

Son perfectas para un desayuno especial, una merienda con amigos o, simplemente, para darte un capricho cuando te apetezca. ¿Lo mejor de todo? ¡Puedes personalizarlas como quieras con la decoración de galletas que más te guste!

Ingredientes: ¡Lo Justo y Necesario!

Para preparar estas deliciosas galletas de mantequilla , no necesitas ingredientes raros ni complicados. Con unos pocos ingredientes básicos que seguro tienes en casa, ¡tendrás unas galletas espectaculares!.

• Para la Masa: Necesitarás 225g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (¡importantísimo!), 150g de azúcar glas, 1 huevo grande, una cucharadita de extracto de vainilla (opcional), 300g de harina de trigo y 1/4 cucharadita de sal.
• Para Decorar (Opcional): Aquí puedes dar rienda suelta a tu imaginación: azúcar granulada, fideos de colores, chocolate derretido, mermelada... ¡lo que más te guste!

Vamos a usar ingredientes sencillos para hacer una masa para galletas deliciosa.

Preparación Paso a Paso: ¡Más Fácil Imposible!

Preparar estas galletas es pan comido. Solo tienes que seguir estos sencillos pasos y, en un abrir y cerrar de ojos, ¡tendrás unas galletas deliciosas listas para disfrutar!

1. Cremar la Mantequilla y el Azúcar: Bate la mantequilla y el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y cremosa. ¡Como si estuvieras preparando un frosting!
2. Añadir el Huevo y la Vainilla: Incorpora el huevo y el extracto de vainilla, batiendo hasta integrar.
3. Agregar los Ingredientes Secos: Tamiza la harina y la sal sobre la mezcla húmeda. Mezcla hasta formar una masa homogénea.
4. Refrigerar la Masa: Forma un disco con la masa, envuélvela en papel film y refrigera durante al menos 1 hora. ¡Este paso es clave para que las galletas no se deformen al hornear!
5. Precalentar el Horno y Preparar las Bandejas: Precalienta el horno a 180° C y cubre las bandejas con papel de horno.
6. Estirar y Cortar la Masa: Estira la masa refrigerada sobre una superficie ligeramente enharinada y corta las galletas con tus cortadores favoritos.
7. Hornear las Galletas: Coloca las galletas en las bandejas preparadas y hornea durante 8-12 minutos. ¡Vigílalas para que no se quemen!
8. Enfriar y Decorar: Deja enfriar las galletas en las bandejas durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla. ¡Decóralas a tu gusto cuando estén frías!

¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas galletas de mantequilla caseras. ¡A disfrutar! Ahora, si te animas, puedes intentar otras recetas de la repostería mexicana, como los Mexican Sweet Breads o algún otro Mexican Dessert .

¡Hay muchísimas opciones!

¡Manos a la Masa! Ingredientes y Utensilios para tus Galletas de mantequilla de Ensueño

¡Ay, madre mía! Antes de ponernos el delantal y mancharnos de harina, echemos un vistazo a lo que necesitamos para estas galletas caseras .

No te asustes, ¡es más fácil que hacer un Majarete De Maiz !

Los Protagonistas: Ingredientes Esenciales

Aquí te dejo la lista de la compra, ¡para que no se te escape nada! Recuerda que la calidad importa, sobre todo con la mantequilla.

¡Que sea buena, como la que usaba mi abuela para sus galletas de Navidad !

• Mantequilla sin sal: 225 g (1 taza o 2 barras). ¡Importantísimo que esté a temperatura ambiente! Piensa en la textura del helado derretido, pero sin estar líquido.
• Azúcar glas: 150 g (¾ taza). ¡Que quede finita como el azúcar que le ponías a las Mexican Sweet Breads !
• Huevo grande: 1 unidad. ¡Fresquito!
• Extracto de vainilla: 1 cucharadita (opcional, pero le da un toque especial).
• Harina de trigo todo uso: 300 g (2 ½ tazas). ¡Tamízala para que quede más fina!
• Sal: ¼ cucharadita. ¡Una pizquita!

¡El Toque Mágico! Aromas y Especias

Para darle vidilla a nuestras galletas de mantequilla , ¡no te cortes!

• Especias: Canela, jengibre, nuez moscada… ¡Lo que te pida el cuerpo! Ideales para unas galletas de Navidad con sabor a hogar.
• Aromas: Ralladura de limón o naranja. ¡Le da un frescor increíble!
• Sustituciones: Si no tienes extracto de vainilla, ¡no pasa nada! Un poquito de licor de anís o ron le dará un toque interesante.

Herramientas Indispensables

No necesitas un arsenal de cocina para preparar estas galletas fáciles . ¡Con lo básico te sobra!

• Batidora eléctrica: De mano o de pie. ¡La que tengas!
• Rodillo: Para estirar la masa. Si no tienes, una botella de vino vacía y limpia te hace el apaño.
• Papel de horno: ¡Imprescindible para que no se peguen!
• Cortadores de galletas: ¡De las formas que más te gusten! Si tienes niños, ¡será un éxito seguro! Imagínate las sonrisas preparando Galletas para niños .
• Bandejas para hornear: ¡Las de toda la vida!

Ya verás qué fácil es preparar estas galletas de mantequilla . ¡Anímate! ¡Y luego me cuentas qué tal te han salido! ¡Estoy deseando ver tus creaciones! No olvides la Decoración de galletas , es la parte más divertida.

¡ A disfrutar de estas galletas para niños ! Y si te animas con otras delicias, ¡prueba las Mexican Dessert ! ¡Son puro sabor!

El Secreto Revelado: Método Infalible para Galletas de Mantequilla Perfectas

¡Ay, mis foodies! ¿Quién puede resistirse a unas galletas de mantequilla recién hechas? ¡Yo no! Hoy vamos a desvelar el misterio de cómo conseguir esas galletas que se deshacen en la boca, como las que hacía mi abuela.

No te preocupes, ¡no necesitas ser un experto en baking and pastry ! Esta receta es más fácil que hacer un huevo frito.

Mise en Place: ¡Tu Éxito Empieza Aquí!

Antes de que te emociones y empieces a mezclar ingredientes como si no hubiera mañana, ¡para! La clave está en la organización. Ten a mano:

• 225 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. ¡Ojo! No la derritas, eh. Queremos que esté blandita, como un abrazo cálido.
• 150 gramos de azúcar glas (azúcar impalpable).
• 1 huevo grande.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla. (Opcional, pero le da un toque especial).
• 300 gramos de harina de trigo todo uso.
• 1/4 cucharadita de sal.

Un consejo rápido: saca la mantequilla de la nevera al menos una hora antes de empezar. ¡Te ahorrarás un montón de tiempo! Y hablando de ahorrar tiempo, ¿has probado alguna vez el Majarete De Maiz ? ¡Es un postre rapidísimo y delicioso!

Aunque hoy nos centramos en las galletas caseras .

Paso a Paso: ¡Directo al Horno!

1. Bate la mantequilla y el azúcar: Hasta que estén cremosas y suaves.
2. Añade el huevo y la vainilla: Mezcla bien hasta integrar.
3. Incorpora la harina y la sal: Poco a poco, sin amasar demasiado.
4. Refrigera la masa: Forma un disco, envuélvelo en film y mételo en la nevera durante al menos 1 hora. ¡Esto es crucial!
5. Precalienta el horno a 180° C: Y prepara una bandeja con papel de hornear.
6. Estira y corta la masa: Sobre una superficie enharinada, con un grosor de unos 5 mm.
7. Hornea las galletas: Durante 8-12 minutos , o hasta que estén doradas. ¡Vigílalas!

¡Listo! Deja que se enfríen antes de decorarlas. ¿Ideas para la decoración de galletas ? ¡Azúcar de colores, chocolate derretido, o incluso un poco de mermelada! ¡A los galletas para niños les encantará!

Trucos de Experto (¡Y No Tan Experto!)

• Nunca sobre amasar la masa: ¡Quedarán duras!
• La refrigeración es obligatoria: No te la saltes, por favor.
• Si quieres darle un toque navideño, añade un poco de canela o jengibre. ¡Perfectas para las Galletas de Navidad !

¡Ojo! El horno es un mundo. Si ves que se doran muy rápido, baja un poco la temperatura. Y hablando de Mexican Sweet Breads , ¡algún día te compartiré mi receta secreta!

Y hablando de mis meteduras de pata... Una vez, olvidé la sal y ¡madre mía, qué desastre! Así que, ¡no te despistes!

¡Espero que disfrutes de estas galletas tanto como yo! ¡Y recuerda! No hay nada como una buena receta galletas fáciles para alegrar el día.

Y si te sobran (lo dudo), ¡siempre puedes guardarlas en un bote hermético! ¡Hasta la próxima, cocinillas! Ah, y si eres fan de los postres mexicanos, deberías probar el Mexican Dessert llamado Capirotada.

¡Es una locura!

Notas de la Receta: ¡Sabor Casero al Máximo!

¿Listos para convertir sus galletas de mantequilla en una obra maestra? ¡Aquí van algunos consejos y trucos que harán la diferencia! Piensen en estos tips como los secretos de la abuela, esos que nunca faltan para que todo quede perfecto.

Sugerencias para Servir: ¡Un Festín para los Ojos y el Paladar!

La presentación lo es todo, ¿verdad? Imaginen estas galletas caseras en un plato bonito, ¡como si fueran pequeñas joyas! Pueden espolvorear un poco de azúcar glas por encima para un toque elegante.

Quedan divinas con un vaso de leche fresquita o un café con leche calentito. ¿Se animan a probarlas con un Majarete de Maiz ? ¡Una combinación explosiva! O quizás con un buen Mexican Dessert

Almacenamiento: ¡Que Duren, que Duren!

Si no se las comen todas de una sentada (¡lo dudo!), guarden las galletas de mantequilla en un recipiente hermético.

Así, aguantan varios días sin perder su textura crujiente. En la nevera, ¡hasta una semana! Aunque, honestamente, nunca duran tanto en mi casa.

Y si quieren congelarlas, ¡adelante! Duran hasta tres meses. Para descongelar, déjenlas a temperatura ambiente y ¡listo! También puedes usar estas recetas de Baking and Pastry para probar otras tecnicas.

Variaciones: ¡A Tu Gusto, Maricarmen!

¡Aquí es donde se pone divertida la cosa! ¿Quieren unas galletas de Navidad ? Añadan un poco de canela y jengibre a la masa.

Para una versión más saludable, usen harina integral en lugar de harina blanca. ¡Ojo! Quizás necesiten ajustar la cantidad de líquido.

Y si son fans del chocolate, incorporen cacao en polvo. ¡Ñam! Prueba a usar Masa para galletas sin gluten para los celiacos.

Lo Básico de la Nutrición: ¡Un Dulce Placer con Moderación!

Vamos a ser sinceros: estas galletas no son ensalada. Pero, ¡un capricho de vez en cuando no le hace daño a nadie! Aportan energía gracias a los carbohidratos y un poquito de grasa, que tampoco es el demonio.

¡Todo con moderación!

Espero que estos consejos les sirvan para preparar las galletas de mantequilla perfectas. ¡No tengan miedo de experimentar y divertirse en la cocina! Y si tienen niños, ¡mejor que mejor! Estas galletas para niños son ideales para hacer con ellos.

¡Anímense a probar la Receta galletas fáciles ! ¡Verán qué bien lo pasan! Además, la Decoración de galletas es una actividad super entretenida.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar mantequilla con sal para hacer estas galletas de mantequilla? ¿O mejor como la vida, sin sal?

Lo ideal es usar mantequilla sin sal. Así controlas mejor la cantidad de sal en la receta. Si solo tienes mantequilla con sal, reduce la cantidad de sal que añades a la masa o, si eres atrevido, ¡omítela por completo!

Al final, el sabor debe equilibrarse, como en un buen plato de lentejas de la abuela.

¿Qué hago si la masa de mis galletas de mantequilla está demasiado blanda y pegajosa? ¡Parece plastilina derretida!

¡No te preocupes, tiene solución! Lo más probable es que la mantequilla estuviera demasiado blanda. Envuelve la masa en papel film y métela en la nevera por al menos 30 minutos, o incluso una hora.

Esto hará que la mantequilla se solidifique y la masa sea más fácil de manejar, ¡como cuando le pones hielo a una Coca Cola en verano!

¿Cómo evito que las galletas de mantequilla se quemen por abajo en el horno? ¡Siempre me pasa!

Un truco infalible es colocar las galletas en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno (papel vegetal). Además, asegúrate de que la bandeja esté en la parte central del horno. Si tu horno es como una "plancha", puedes colocar otra bandeja debajo para aislar el calor directo.

¡Así evitarás desastres, como cuando intentas hacer un arroz y se te pega al fondo!

¿Cuánto tiempo duran las galletas de mantequilla caseras y cómo las debo guardar para que estén crujientes como el primer día?

Bien guardadas, en un recipiente hermético a temperatura ambiente, las galletas de mantequilla pueden durar hasta una semana sin perder su sabor. Evita guardarlas en la nevera, ya que la humedad puede hacer que se ablanden.

Si quieres que mantengan su textura crujiente, como el primer bocado de un buen turrón, puedes añadir un trozo de pan en el recipiente, ¡absorberá la humedad!

¿Puedo congelar la masa de las galletas de mantequilla? ¡Me gusta tener provisiones para cuando me entra el antojo!

¡Por supuesto que sí! Puedes congelar la masa ya estirada y cortada en formas de galletas, o incluso el bloque de masa sin estirar. Envuélvela bien en papel film y luego en una bolsa para congelar. Dura hasta 2 meses en el congelador.

Cuando quieras hornearlas, déjalas descongelar en la nevera durante unas horas y sigue la receta, ¡como si fueras una hormiguita previsora!

¿Qué variaciones puedo hacerle a la receta de galletas de mantequilla para sorprender a mis invitados? ¿Algún toque especial como el de un buen jamón ibérico?

¡Claro que sí! Puedes añadir ralladura de limón o naranja para un toque cítrico, o incluso especias como canela o jengibre para un sabor más cálido. Otra opción es sumergir las galletas en chocolate derretido o decorarlas con frutos secos picados.

¡Deja volar tu imaginación y crea tu propia versión, como si fueras un chef estrella reinventando la tortilla de patatas!