Masa Pizza Casera Fácil Rápida Y Deliciosa
Tabla de contenidos
Masa Pizza Casera: ¡Directo al Horno y al Corazón!
¿A quién no le chifla la pizza? A mí me vuelve loca. Pero, honestly , comprar masa pizza en el súper ya no me va.
¿Y si te digo que preparar tu propia masa pizza receta es más fácil de lo que piensas? ¡Te animas a probar?
¡Engancha a tu Paladar!
Hoy te traigo una masa pizza casera fácil que te va a salvar la vida. Olvídate de complicaciones. Con esta receta, conseguirás una base crujiente y deliciosa, perfecta para cualquier topping que se te antoje.
¿Lo mejor? ¡La haces en menos de una hora!
Un Clásico con Sabor a Hogar
La pizza, ese invento italo americano que nos ha robado el corazón. Esta versión casera es un nivel superior. Es masa pizza rápida , ideal para una cena entre semana o para sorprender a tus amigos el finde.
Con esta receta puedes hacer aproximadamente 4 pizzas medianas. ¡Perfecto para compartir!
Los Beneficios de Amasar en Casa
Además de ser más sana (¡tú controlas los ingredientes!), hacer tu propia masa para pizza esponjosa es terapéutico. ¡Es como un mini spa para el alma! Y, por supuesto, el sabor es incomparable.
Imagínate una noche de pelis con una pizza hecha por ti. ¡Planazo!
¿Qué Necesitas para esta Aventura Culinaria?
Los masa pizza ingredientes son súper básicos. No te asustes, que seguro que los tienes en la despensa:
- Agua tibia, azúcar, levadura seca activa (¡la clave!), harina de todo uso, sal y aceite de oliva. ¡Sencillísimo!
Si te preocupa la masa pizza levadura seca , ¡no te rayes! Es muy fácil de usar. Solo tienes que activarla con agua tibia y azúcar. ¡Verás cómo empieza a burbujear! ¡Magia!
El Secreto de la Abuela: Preparación Paso a Paso
Activando la levadura: Mezcla el agua tibia, el azúcar y la levadura. Espera unos minutos hasta que se forme espuma.
¡Esa es la señal de que está viva y lista para la acción!
Uniendo fuerzas: En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el aceite de oliva. Añade la mezcla de levadura y remueve hasta que se forme una masa pegajosa.
El amasado: Enharina una superficie lisa y amasa durante unos 5-7 minutos. La masa debe quedar suave y elástica. ¡Piensa en lo que quieres ponerle a la pizza para motivarte!
El levado express: Coloca la masa en un bol aceitado, cúbrela con film transparente y déjala reposar en un lugar cálido durante solo 15 minutos.
Sí, ¡solo 15 minutos! ¡Es una masa pizza sin amasar casi!
¡Al horno, patata!: Precalienta el horno a 232° C ( 450° F). Divide la masa en cuatro porciones y estira cada una hasta formar un círculo de unos 30 cm.
Cubre con tus ingredientes favoritos y hornea durante 12-15 minutos. ¡Y a disfrutar!
¿Te Atreves con una Versión Integral?
Si quieres darle un toque más saludable, prueba a usar masa pizza harina integral . Queda súper rica y nutritiva. ¡Dale rienda suelta a tu creatividad!
Ingredientes y Equipo: ¡Lo Necesario para Tu Masa Pizza Receta Perfecta!
¡Vale, al lío! Para que te salga una masa pizza casera fácil que te haga sentir como un auténtico pizzaiolo, aquí tienes la lista de la compra y el arsenal que vas a necesitar.
¡No te preocupes, que no es nada del otro mundo!
Ingredientes Estrella: ¡La Base de Nuestra Pizza Casera Receta Fácil !
Aquí te dejo las cantidades exactas para que no haya fallo. ¡Ojo al dato con la temperatura del agua y la calidad de la harina!
- Agua tibia: 1 taza (240 ml). ¡Importante! Debe estar entre 40- 46° C para activar la levadura. Si está muy caliente, la matas. Si está muy fría, no hace su magia.
- Azúcar: 1 cucharadita (5 ml). ¡Es el "carburante" de la levadura!
- Levadura seca activa: 2 ¼ cucharaditas (7 g / 1 sobre). ¡Esa es la clave para una masa pizza levadura seca que sube como debe!
- Harina de trigo todo uso: 2 ½ tazas (315 g), y un poco más para espolvorear. ¡Ojo! La calidad de la harina influye mucho en el resultado final. Busca una harina con un buen nivel de proteína (11-13%) para una masa para pizza esponjosa . ¡Si quieres usar masa pizza harina integral sustituye la mitad de la harina todo uso por ella!
- Sal: 1 cucharadita (6 g). ¡Imprescindible para el sabor!
- Aceite de oliva: 2 cucharadas (30 ml), y un poco más para engrasar el bol. ¡El aceite de oliva virgen extra le da un toque especial!
El Toque Mágico: Sazonando Nuestra Masa Pizza Rápida
No te quedes corto con las especias, ¡son las que dan vidilla a la masa!
- Combinación estrella: Ajo en polvo, orégano seco, albahaca seca. ¡Un clásico que nunca falla! Puedes añadir una pizca de pimienta negra recién molida para darle un toque picante.
- Potenciadores de sabor: Un poquito de caldo de pollo en polvo (¡sí, como lo oyes!) realza el sabor de la masa. ¡Es un truco de la abuela!
- Sustituciones rápidas: Si no tienes orégano, puedes usar mejorana. Si no tienes albahaca, puedes usar perejil seco. ¡No te agobies!
Herramientas Esenciales: ¡Tu Kit de Supervivencia Pizzera!
No necesitas un arsenal de cocina, ¡con esto te basta!
- Bol grande: Para mezclar los ingredientes. ¡Que sea lo suficientemente grande para que la masa pueda crecer!
- Tazas y cucharas medidoras: ¡Imprescindibles para que las cantidades sean exactas!
- Bandeja para hornear o piedra para pizza: La piedra para pizza es lo ideal para una corteza crujiente, pero una bandeja para hornear también sirve.
- Rodillo (opcional): Puedes estirar la masa con las manos, pero un rodillo te facilita la vida.
- Horno: ¡Obvio! Necesitas un horno para hornear tu masa pizza receta .
¡Y eso es todo, amigos! Con estos ingredientes y este equipo, estás listo para preparar una masa pizza casera fácil que te hará sentir como un auténtico chef italiano.
¡A disfrutar! Recuerda que para la receta masa pizza italiana, se requiere mayor tiempo de fermentación!
Masa Pizza Casera: ¡Fácil, Rápida y Deliciosa!
¡Hola, cocinillas! Hoy vamos a preparar una masa pizza casera fácil que te va a encantar. ¡De verdad! Es tan sencilla que hasta tu abuela te pedirá la receta masa pizza italiana .
Olvídate de las masas congeladas. Una vez que pruebes esta masa pizza receta , no querrás otra. Además, ¡es rapidísima! Ideal para una cena improvisada.
¡A Preparar el Terreno!
Lo primero es tenerlo todo listo. La famosa mise en place . ¿Qué necesitas? Harina, agua, levadura, sal, aceite y un pelín de azúcar.
¡Ah! Y el horno, claro. Para ahorrar tiempo, mide todos los masa pizza ingredientes antes de empezar. ¡Truco de profesional! Y recuerda: ¡la seguridad es lo primero! Nada de quemaduras, ¿eh? ¡Cuidado con el horno!
Paso a Paso: ¡Pizza Hecha en un Tris!
- Activa la Levadura: En un bol grande, disuelve una cucharadita de azúcar en 1 taza (240 ml) de agua tibia (entre 40- 46° C ). ¡Ojo con la temperatura! Demasiado caliente y matarás la levadura. Espolvorea 2 ¼ cucharaditas (7 g) de levadura seca activa por encima. Déjalo reposar unos 5-10 minutos. Si ves que salen burbujitas, ¡está lista!
- Mezcla los Ingredientes: Añade 2 ½ tazas (315 g) de harina, 1 cucharadita (6 g) de sal y 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva a la mezcla de levadura. Mezcla hasta que se forme una masa pizza rápida pegajosa.
- ¡A Amasar! Pasa la masa a una superficie ligeramente enharinada. Amasa durante unos 5-7 minutos. La masa para pizza esponjosa debe quedar suave y elástica. ¡Si se te pega mucho, añade un poco más de harina!
- ¡Un Reposito Express! Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado. Cubre con film transparente y déjala reposar en un lugar cálido durante 15 minutos . ¡No te preocupes si no sube mucho! Es una masa pizza sin amasar de emergencia.
- ¡Calentando Motores! Precalienta el horno a 232° C ( 450° F). Mete la bandeja o la piedra de hornear dentro mientras se calienta. ¡Esto hará que la base quede súper crujiente!
- ¡Dale Forma a tu Pizza! Desgasifica la masa con un puñetazo suave. Divide la masa en 4 porciones iguales. Estira cada porción con un rodillo (o con las manos) hasta formar un círculo de unos 30 cm.
- ¡Échale de Todo! Pasa con cuidado la masa a la bandeja precalentada. Cubre con salsa de tomate, mozzarella y tus ingredientes favoritos. ¡Aquí da rienda suelta a tu imaginación!
- ¡Al Horno! Hornea durante 12-15 minutos . La masa debe estar dorada y el queso fundido y burbujeante. ¡Que no se te queme, eh!
Trucos de la Abuela (y Míos)
- Si quieres una masa pizza harina integral más saludable, sustituye la mitad de la harina blanca por harina integral. ¡Queda riquísima!
- ¡No te pases con la harina! Si la masa queda muy seca, la pizza quedará dura.
- Puedes preparar la masa con antelación y guardarla en la nevera hasta por 2 días. ¡Así tendrás pizza casera receta fácil cuando te apetezca!
¡Y listo! Ya tienes una masa pizza casera para triunfar. ¡A disfrutar!
Alright, mi gente, ¡vamos a darle un toque final a nuestra masa pizza casera ! Ya tenemos la base, pero ¿qué tal unos truquitos y variaciones para que esta pizza casera receta fácil sea la reina de la casa? Aquí te va:
Notas de la Receta: ¡Secretitos para Triunfar!
Sugerencias para Servir: ¡Que entre por los Ojos!
¿Te acuerdas cuando tu abuela te decía que la comida entra por los ojos? Pues, ¡tenía razón! Para emplatar tu pizza, córtala en porciones generosas.
Usa una tabla de madera rústica para servirla. Unas hojitas de albahaca fresca por encima le dan un toque de color y aroma.
¡Y no te olvides del aceite de oliva virgen extra para rociar al final! Queda de rechupete.
¿Con qué acompañar esta maravilla de masa pizza rápida ? Una ensalada fresca con tomate y mozzarella. Unas aceitunas rellenas.
¡Ah! Y una cervecita bien fría o un buen vino tinto. ¡Como en Italia!
Secretos de Almacenamiento: ¡Que Dure la Magia!
Si te sobra masa para pizza esponjosa , ¡no la tires! Guárdala en la nevera, envuelta en film transparente y dentro de un recipiente hermético.
Dura hasta dos días. Si quieres conservarla más tiempo, congélala. Divídela en porciones individuales, envuélvelas bien y mételas al congelador.
Para descongelar, déjala en la nevera durante toda la noche.
Para recalentar, calienta el horno a 180° C . Mete la pizza durante unos 5-7 minutos , hasta que esté caliente y crujiente. ¡Queda como recién hecha!
Variaciones para Todos los Gustos: ¡A Innovar!
¿Quieres una versión más sana? Usa masa pizza harina integral . Mezcla mitad harina integral y mitad harina normal. ¿Eres vegano? Usa queso vegano y olvídate de los embutidos. ¡Hay mil opciones!
Si quieres una receta masa pizza italiana , añade un poquito de orégano seco y ajo en polvo a la masa.
¡Le da un toque muy auténtico! ¿No tienes tiempo? Prueba la masa pizza sin amasar . Solo tienes que mezclar todos los ingredientes y dejar reposar la masa en la nevera durante varias horas.
Luego, extiéndela directamente en la bandeja y hornea.
Datos Nutritivos Básicos: ¡Sin Culpa!
Una porción de esta masa pizza ingredientes tiene unas 350 calorías. ¡Pero ojo! Depende mucho de los ingredientes que le pongas.
Es una buena fuente de hidratos de carbono, pero también tiene proteínas y grasas. Lo mejor es equilibrar la pizza con una buena ensalada y disfrutar con moderación.
Además, si usas harina integral, ¡sumas fibra a la ecuación! Recuerda que esta masa pizza levadura seca te da la libertad de controlar los ingredientes y crear una pizza a tu medida.
En resumen, preparar cómo hacer masa de pizza casera no tiene por qué ser complicado. ¡Anímate a experimentar con esta receta y crea tus propias pizzas de campeonato! ¡Ya verás qué éxito!
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el secreto para que la masa pizza receta quede crujiente por fuera y suave por dentro, como la de las pizzerías italianas?
El truco está en la temperatura del horno y en precalentar la bandeja o piedra para pizza. Un horno bien caliente (como si estuvieras tostando castañas en invierno) y una superficie caliente al hornear, harán que la masa se cocine rápidamente y quede crujiente por fuera.
Además, ¡no te olvides de usar harina de fuerza si quieres un resultado aún más espectacular!
He intentado varias veces hacer masa pizza receta, pero siempre me queda muy dura. ¿Qué estoy haciendo mal?
Es probable que estés amasando demasiado la masa o que la harina tenga demasiada fuerza. Amasa solo lo justo hasta que esté suave y elástica, como un buen pan casero.
También, asegúrate de que la temperatura del agua sea la correcta (ni muy fría, ni muy caliente, ¡como el agua del baño para el bebé!) para activar bien la levadura.
¿Puedo usar otro tipo de harina para la masa pizza receta, como harina integral o de espelta?
¡Por supuesto que sí! Puedes sustituir parte de la harina de trigo por harina integral o de espelta para darle un toque más rústico y nutritivo a tu pizza.
Sin embargo, ten en cuenta que estas harinas absorben más agua, así que es posible que necesites ajustar la cantidad de líquido en la receta. ¡Experimenta y encuentra tu combinación perfecta!
¿Cuánto tiempo puedo guardar la masa de pizza en la nevera o congelador, y cómo debo hacerlo?
Puedes guardar la masa en la nevera hasta por 2-3 días. Asegúrate de envolverla bien en film transparente para que no se seque. Para congelarla, divídela en porciones individuales, envuélvelas en film y luego mételas en una bolsa para congelar.
En el congelador, te aguantará hasta 2-3 meses. Para descongelarla, déjala en la nevera durante la noche o a temperatura ambiente durante un par de horas, ¡como el bacalao en Semana Santa!
¿Qué tipo de levadura es mejor para hacer la masa pizza receta, la fresca o la seca? ¿Y cómo se usan?
Ambas levaduras funcionan bien, pero tienen sus diferencias. La levadura fresca (la de panadero, la que parece un bloque) necesita disolverse en agua tibia antes de usarla. La levadura seca activa (la granulada) también necesita activarse en agua tibia con un poco de azúcar.
La levadura seca instantánea se puede añadir directamente a la harina. Si usas levadura fresca, recuerda usar aproximadamente el triple de la cantidad que indica la receta para levadura seca.
Si no tengo piedra para hornear pizza, ¿puedo usar otra cosa?
¡Claro que sí! No te preocupes si no tienes una piedra especial. Puedes usar una bandeja para hornear normal (preferiblemente una que no sea antiadherente para que la masa se cocine mejor) o incluso una sartén de hierro fundido.
Precalienta la bandeja o sartén en el horno junto con el horno mismo para que esté bien caliente al momento de hornear la pizza. Esto ayudará a que la base quede crujiente, ¡como las patatas bravas de un buen bar!
Masa Pizza Casera Facil Rapida Y Deliciosa
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 350 |
|---|---|
| Fat | 8g |
| Fiber | 2g |