Mermelada Casera De Naranja Y Jengibre

¡anda ya! ¿te apetece un chute de energía mañanero con sabor andaluz? hoy te traigo una receta que te va a enamorar: mermelada casera de naranja con un toquecito de jengibre que levanta el ánimo a cualquiera.

¡prepárate para el desayuno andaluz con mermelada de naranja casera más rico de tu vida!

Un Clásico con un Giro Moderno

Esta mermelada de naranja amarga casera tiene su origen en las cocinas de nuestras abuelas. ¿te acuerdas de ese olorcito a cítricos invadiendo la casa? ¡pues esto es aún mejor! es una receta facilísima, apta para todos los niveles.

En poco más de una hora, tendrás unos 500-600g de pura felicidad embotellada. ¡ideal para regalar (o guardártela toda para ti)!

Esta receta adaptada de divina cocina, con el toque de pati ventana, es especial porque combina lo tradicional con un puntito exótico.

El jengibre le da una chispa que te hace decir "¡ole!" en cada bocado. además, la mermelada de naranja casera sin pectina es súper sana.

¡un capricho sin remordimientos!

¿Por Qué Te Va a Encantar Esta Mermelada?

¿sabes qué es lo mejor? que la naranja está cargadita de vitamina c. ¡ideal para reforzar las defensas y empezar el día con energía! además, esta mermelada de naranja casera para untar es perfecta para cualquier ocasión.

Desde un desayuno de domingo hasta una merienda improvisada con amigas. ¡triunfas seguro! lo mejor de todo es que esta receta de " cómo hacer mermelada de naranja casera fácil " es totalmente personalizable.

¡a darle alegría al cuerpo!.

Ingredientes para la Alegría

¿Listos para ponernos el delantal? Necesitamos:

• 800 g de naranjas peladas, sin pepitas y en dados.
• La piel de 2 naranjas, en juliana fina (¡ojo con la parte blanca!).
• 1 limón pelado, sin pepitas y en dados (solo la pulpa, eh).
• 1 cucharada de jengibre fresco picado (o 1 cucharada rasa de jengibre molido).
• 400 g de azúcar (la que más te guste).

¡Y no te olvides de los Tarros esterilizados para mermelada casera ! ¡Es clave para que te dure un montón!

¡qué ganas de meternos en faena! hoy vamos a preparar una mermelada casera de naranja que te va a teletransportar directamente al sur de españa.

¿te imaginas el aroma inundando tu cocina? ¡vamos allá!

Ingredientes y Cachivaches: Lo Que Necesitas

Para que tu mermelada de naranja amarga casera sea un éxito, necesitas ingredientes de calidad y los utensilios justos. ¡No te agobies, es más fácil de lo que parece!

Ingredientes Estrella

Aquí te dejo la lista de la compra. ¡Ojo a las cantidades!

• 800 g (28 oz) de naranjas peladas y en dados. Importante: ¡Sin pepitas!
• La piel de 2 naranjas en juliana finita. ¡Sin la parte blanca, eh! ¡Que amarga!
• 1 limón pelado, sin pepitas, en dados. ¡Solo la pulpa, nada de piel!
• 1 cucharada (15 ml) de jengibre fresco picado o 1 cucharada rasa (7.5 ml) de jengibre molido.
• 400 g (14 oz / 2 tazas) de azúcar. ¿Blanca o morena? ¡Tú decides!

¡Ojo con las naranjas! Busca naranjas con buena pinta, jugosas y que huelan a gloria. ¡Eso hará la diferencia!

Sabor a Andalucía: Especias y Aromáticos

Para darle un toque especial a tu mermelada de naranja casera con jengibre y canela , ¡las especias son clave!

• El jengibre: Le da un puntito picante y exótico. ¡No te pases o dominará el sabor!
• Sustituciones: Si no tienes jengibre fresco, el molido vale. Y si te atreves, ¡una pizca de canela le va de lujo!

A mí, personalmente, me encanta echarle un poquito de ralladura de naranja extra. ¡Le da un aroma increíble!

Utensilios: Lo Justo y Necesario

No necesitas la NASA para hacer esta receta de mermelada de naranja casera sin pectina . Con esto te apañas:

• Olla de fondo grueso. ¡Imprescindible! Evita que se pegue.
• Cuchara de madera. Para remover con cariño.
• Tarros de cristal esterilizados. ¡Importantísimo para la conservación mermelada de naranja casera !
• Tabla y cuchillo. ¡Para trocear la fruta, obviamente!

¿alternativas? si no tienes una olla de fondo grueso, usa la que tengas, pero ¡vigila que no se queme! y si no tienes tarros esterilizados para mermelada casera , puedes hervirlos unos minutos.

¡ya tienes todo listo para empezar a cocinar! prepárate para el desayuno andaluz con mermelada de naranja casera . ¡va a ser un festival! y si tienes una thermomix , también te contaré como hacer la mermelada de naranja casera thermomix .

¡claro que sí! vamos a darle caña a esta receta de mermelada casera de naranja . te prometo que después de esto, vas a flipar con lo fácil que es y el saborazo que tiene.

Olvídate de las mermeladas del súper, ¡esto es otro nivel!

La Magia Detrás de la Mermelada Casera de Naranja

¿a quién no le gusta un buen desayuno andaluz con mermelada de naranja casera ? es como un abrazo mañanero, ¡te levanta el ánimo al instante! y la verdad, hacerla en casa es más fácil de lo que parece.

Esta receta, inspirada en una que vi en divina cocina, es un puntazo.

¡Manos a la Obra! Preparando el Terreno

Antes de liarte, ¡organízate! lo primero, tener todos los ingredientes a mano. pelar las naranjas y el limón con cuidado es esencial.

Mise en place total, como dirían los chefs. recuerda quitar bien la parte blanca de las naranjas, que amarga. ¿truco? usa un cuchillo afilado.

Y, por supuesto, ¡lava bien todo!

Paso a Paso: El Secreto de la Abuela

¡Aquí viene lo bueno!

1. ¡A la olla!: Mete los 800 g de naranjas peladas y en trozos, el limón (sin piel ni pepitas, solo la pulpa), y la piel de 2 naranjas cortada en juliana en una olla grande.
2. Cocinando a fuego lento: Pon la olla a fuego medio y deja que la fruta se cocine durante unos 30 minutos . Remueve de vez en cuando para que no se pegue.
3. El toque dulce: Añade los 400 g de azúcar (blanca o morena, ¡al gusto!), y 1 cucharada de jengibre picado o molido. Revuelve bien para que el azúcar se disuelva.
4. Paciencia, jovencito: Baja el fuego y deja que la mermelada de naranja amarga casera se cocine a fuego lento durante 45 minutos a 1 hora . ¡Paciencia! Remueve con frecuencia, sobre todo al final.
5. ¿Lista o no lista? Para saber si la mermelada está en su punto, pon una cucharadita en un plato frío. Si se cuaja rápido, ¡bingo! Si no, déjala un poco más. La temperatura ideal es entre 104- 105° C .
6. ¡A envasar!: Con cuidado, vierte la mermelada caliente en tarros esterilizados para mermelada casera . Deja un poco de espacio arriba. Cierra bien los tarros.
7. El sellado final: Si quieres que te dure más, puedes esterilizar los tarros llenos en agua hirviendo durante 10 minutos .

Secretillos de Cocina by Me

• Esterilizar los tarros : ¡Importantísimo! Hiérvelos unos minutos o mételos al horno a baja temperatura. Así te aseguras una buena conservación mermelada de naranja casera .
• ¡No te pases con el fuego! Cocinar a fuego lento es la clave para que la mermelada tenga buen sabor y no se queme.
• El truco del jengibre: Si usas jengibre fresco, ¡pícalo muy fino! Si usas jengibre molido, con una cucharadita rasa es suficiente.
• Ajusta el azúcar: Prueba la mermelada mientras se cocina y añade más azúcar si la quieres más dulce. ¡Al gusto del consumidor!

¿ves? cómo hacer mermelada de naranja casera fácil no es tan complicado. ¡anímate a probar esta receta de mermelada de naranja casera sin pectina ! te aseguro que te vas a chupar los dedos.

Y si tienes una thermomix , también puedes adaptarla, ¡busca la mermelada de naranja casera thermomix en internet!

Esta mermelada de naranja casera para untar es perfecta para el desayuno, la merienda, o incluso para acompañar un buen queso.

¡a disfrutar! y si te animas, prueba a añadirle canela, ¡la mermelada de naranja casera con jengibre y canela está de muerte!

¡Claro que sí! Vamos a darle un toque personal a esta receta de Mermelada casera de naranja . ¡Te va a encantar!

Notas de Receta: ¡El Secreto Está en los Detalles!

Bueno, aquí van algunos consejillos, porque hacer Mermelada de naranja amarga casera no es solo seguir la receta. ¡Es ponerle tu toque!

Sugerencias para Servir: ¡A Lucirte!

Vale, la mermelada de naranja casera para untar en una tostada es un clásico, ¡y más si es un desayuno andaluz con mermelada de naranja casera ! pero, ¿y si la usas para algo más? pruébala con quesos fuertes, tipo manchego curado.

¡oh my gosh! la combinación es espectacular. o, ¿sabes qué? un poco sobre un helado de vainilla... ¡de locos! la presentación es clave.

Un tarrito bonito, una cucharita de madera… ¡y a triunfar!

Truquitos de Almacenamiento: ¡Que Dure y Dure!

Para que tu mermelada de naranja casera te aguante, ¡ojo! los tarros deben estar súper limpios. esterilízalos bien, hirviéndolos unos minutos.

Luego, rellena los tarros aún calientes y ciérralos herméticamente. una vez abiertos, ¡a la nevera! normalmente dura semanas, pero... ¿a quién le dura tanto una delicia así? y si te sobra mucha, ¡congélala! en porciones pequeñas es ideal.

Para descongelar, déjala en la nevera la noche anterior. recuerda verificar la conservación mermelada de naranja casera .

Variaciones para Todos los Gustos: ¡Dale Tu Toque!

Mermelada de naranja casera con jengibre y canela … ¡un puntazo! si eres vegano, puedes usar azúcar moreno en lugar de azúcar blanco.

Queda igual de rica, te lo juro. y si las naranjas no están en su mejor momento, ¡no pasa nada! puedes usar mandarinas.

¡ojo! tienen más agua. adapta la receta a lo que tengas a mano. ¿cómo hacer mermelada de naranja casera fácil? ¡con imaginación!

Nutrición Básica: ¡Un Caprichito Saludable!

Una cucharada de esta mermelada casera de naranja tiene unas 35-40 calorías. ¡no está mal para un capricho! además, la naranja es fuente de vitamina c.

¡un chute de energía para empezar el día! pero recuerda, ¡con moderación! al fin y al cabo, es mermelada. ¡a disfrutarla con cabeza! receta de mermelada de naranja casera sin pectina .

Y recuerda, no te estreses si no te sale perfecta a la primera. La cocina es ensayo y error. ¡Lo importante es disfrutar del proceso! Así que, ¡manos a la obra y a preparar la mejor mermelada casera de naranja ! ¡Tú puedes!

Preguntas Frecuentes

¿Cómo puedo evitar que mi mermelada casera de naranja quede amarga? ¡No quiero que me salga como a la abuela de Mortadelo!

¡Tranquilidad, que no cunda el pánico! El truco está en retirar toda la parte blanca de las naranjas y el limón, tanto al pelarlos como al cortar la piel en juliana. Esta parte blanca es la que contiene el amargor.

Además, puedes blanquear la piel de naranja (hervirla unos minutos y luego enfriarla en agua helada) para suavizar aún más su sabor.

¿Cuál es el secreto para que mi mermelada casera de naranja tenga la consistencia perfecta? ¡Que no quede ni muy líquida ni como un ladrillo!

El punto justo de espesor se consigue con paciencia y control. Cocina a fuego bajo medio, removiendo con frecuencia para evitar que se pegue. Para comprobar si está lista, pon una cucharadita en un plato frío y espera un minuto. Si se solidifica rápidamente al enfriar, ¡bingo!

Si no, sigue cocinando unos minutos más. También puedes usar un termómetro de cocina; la mermelada debe alcanzar los 104-105°C (220-221°F).

¿Cuánto tiempo puedo guardar la mermelada casera de naranja y cómo debo hacerlo para que me dure? ¡Quiero tener reservas para el invierno!

Si esterilizas bien los tarros y sellas la mermelada correctamente, puede durar hasta un año en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierto el tarro, guárdalo en la nevera y consúmelo en un plazo de 2-3 semanas.

La esterilización es clave; puedes hervir los tarros y las tapas en agua durante 10 minutos o meterlos en el horno a baja temperatura antes de llenarlos.

¿Puedo usar otro tipo de azúcar para hacer la mermelada casera de naranja? ¡Soy un poco "healthy" y quiero evitar el azúcar blanco!

¡Por supuesto que sí! Puedes usar azúcar moreno, miel, sirope de agave o incluso edulcorantes como la estevia. Ten en cuenta que el azúcar moreno le dará un color más oscuro y un sabor más acaramelado a la mermelada.

Si usas miel o sirope de agave, es posible que necesites ajustar la cantidad y el tiempo de cocción, ya que tienen diferentes niveles de dulzor y afectarán la consistencia final.

¿Qué variaciones puedo hacerle a esta receta de mermelada? ¡Quiero darle un toque personal como Arguiñano!

¡Ahí tienes un mundo de posibilidades! Puedes añadir especias como canela, clavo o cardamomo para un toque más cálido. También puedes incorporar un poco de licor, como un chorrito de brandy o Cointreau, justo al final de la cocción.

Si te gusta el picante, prueba a añadir una pizca de chile en polvo o unas rodajas finas de guindilla. ¡No te cortes y experimenta!

¿Se puede hacer esta mermelada con otro tipo de cítrico o solo con naranja? ¡Tengo limones y mandarinas que se van a echar a perder!

¡Por supuesto! Puedes usar limones, mandarinas o una mezcla de diferentes cítricos. Con limones tendrás una mermelada más ácida, perfecta para untar en tostadas con queso crema.

Si usas mandarinas, recuerda que tienen más agua que las naranjas, así que quizás necesites cocinar la mermelada un poco más para que espese. ¡Es una forma genial de aprovechar esa fruta antes de que se estropee!