Pastel De Atún Y Pimientos Receta Andaluza Fácil

¡Hala, qué pasa, cocinillas! ¿Listos para un bocado que os transporte directamente al sur? Hoy vamos a preparar un pastel de atún y pimientos que, ¡os juro!, es más fácil que echarse una siesta en la playa.

¿Lo mejor? ¡Está de muerte y se hace en un pis pas!

¡El Pastel de Atún y Pimientos Que Te Va a Salvar la Vida!

Este pastel de atún es una reinterpretación moderna de un clásico. Piensa en la cocina andaluza , pero con un toque práctico para el día a día.

Es una receta fácil que te saca de apuros cuando no tienes ganas de complicarte. ¡Apto para torpes como yo en sus inicios! Tardarás unos 30 minutillos, dependiendo de si usas el microondas o te pones más serio con el baño maría .

¡Y da para unas 6 raciones generosas! Perfecto como aperitivo o para una cena rápida .

Este pastel no solo es rico, ¡es que te cuida! El atún en lata es una fuente estupenda de omega-3.

Ideal para sorprender a tus amigos en una noche de tapeo o para un almuerzo ligero y nutritivo. Lo que hace especial a esta receta es su sencillez y el contraste de sabores: el atún, los pimientos del piquillo y ese toque suave de mayonesa… ¡Para chuparse los dedos!

Los Ingredientes, ¡Que No Falte de Ná!

Para este festival de sabores, vamos a necesitar ingredientes sencillos, ¡de los que siempre tenemos en la despensa! Necesitamos unas tres latas de atún, unos palitos de surimi , ¡que le dan un puntito divertido!, y unos pimientos del piquillo que le aportan ese dulzor característico.

No te olvides de la mayonesa, los huevos y un poco de pan de molde. ¡Ah! Y si te va la marcha, un poquito de pimentón picante para darle un toque cañero.

Si no tienes pimientos del piquillo , puedes usar pimiento rojo asado.

¡Claro que sí! Prepara tu delantal, que hoy vamos a liarla parda con un pastel de atún y pimientos que te va a dejar flipando.

Esta receta fácil es perfecta para esos días que no tienes ganas de complicarte la vida. ¿Lo mejor? ¡Lo puedes hacer al microondas ! Si quieres un aperitivo de rechupete o una cena rápida , ¡esta es la tuya!

Ingredientes y Utensilios: ¡Al Grano!

No te me agobies con listas interminables. Aquí vamos con lo justo y necesario para este pastel de atún y pimientos . ¡Verás qué fácil!

Ingredientes Estrella

• Atún en lata : 3 latas pequeñas en aceite, bien escurridas (unos 240 gramos ). Ojo al dato: Busca uno que sea de buena calidad, ¡se nota la diferencia!
• Surimi : 9 palitos, troceaditos. ¡No te compliques!
• Pimientos : 3 pimientos morrones rojos asados o 5 pimientos del piquillo . Estos últimos le dan un toque... ¡mmm!
• Mayonesa : 2 cucharadas soperas.
• Huevos : 3 huevos tamaño L.
• Pan de molde : 2 rebanadas, sin corteza, por favor.

Toques Mágicos (Aderezos)

• Sal: ¡Al gusto, mi arma!
• Pimienta negra: Un molinillo siempre a mano.
• Tip extra : Si te va el rollo picantón, un poquito de pimentón picante le da un subidón tremendo. ¡Palabrita! Para un toquecito andaluz, unas gotas de vino blanco no le vienen nada mal.

Herramientas Indispensables

• Un bol grandecito.
• Una batidora de mano (o un tenedor, si te va el rollo vintage ).
• Un molde apto para el microondas con forma de corona (unos 20-22 cm de diámetro). Si no tienes, ¡no pasa nada! Un molde normal y papel de horno.
• Por si acaso : Si quieres hacer el baño maría , prepara una olla grande.

Y ya está, ¡no necesitas más para este pastel de atún ! ¿Ves qué sencillo? ¡A cocinar!

Este pastel de atún y pimientos es perfecto para acompañar con una ensalada verde .

¡Ay, mi madre! ¿Buscando una receta fácil y resultona? ¡Pues agárrate que te traigo un pastel de atún y pimientos que te va a flipar! Nada de complicaciones, ¡aquí vamos al grano!

Este aperitivo es perfecto para cualquier ocasión, ¡y se hace en un pis pas! Ya verás, ¡es más fácil que echarse un bailecito flamenco!

Pastel de Atún y Pimientos: ¡El Secreto Mejor Guardado de la Abuela!

Este pastel de atún no es solo una receta, ¡es un viaje a la cocina andaluza ! Imagínate esos sabores intensos, la mezcla del atún en lata con la dulzura de los pimientos del piquillo .

¡Para chuparse los dedos, oye! Además, ¿sabías que el atún es un alimento súper nutritivo? ¡Pues ahora lo sabes!

¡Manos a la Obra! Preparamos el Cotarro

Antes de empezar a darle al meneo, ¡vamos a preparar los ingredientes! Es esencial tener todo listo para no perder tiempo. Así, la receta fácil será aún más fácil.

• Mise en place esencial: Abre las latas de atún. Escurre bien. Pica el surimi y los pimientos del piquillo o asados. ¡Todo listo!
• Truquitos para ahorrar tiempo: Usa pimientos del piquillo en conserva. ¡Son un salvavidas! Y si compras el surimi ya cortadito, ¡mejor que mejor!
• ¡Ojo al parche! (Seguridad): Si usas el microondas , asegúrate de usar un recipiente apto para ello. ¡No queremos sorpresas!

¡Al Lío! Paso a Paso para un Pastel de Atún de Campeonato

Aquí te dejo los pasos, ¡más claros que el agua!

1. Mezcla Explosiva: En un bol, combina el atún , el surimi , los pimientos , mayonesa, huevos y pan remojado en leche. ¡Todo bien mezcladito!
2. Dale Caña con la Batidora: Bate hasta conseguir una crema homogénea. ¡Sin grumos, eh!
3. Sabor a Tope: Salpimenta al gusto. ¡Un poco de pimentón picante le da un toque!
4. Al Molde, Marinero: Vierte la mezcla en un molde apto para el microondas o en uno para hornear untado con mantequilla.
5. ¡A Cocinar, Que es Gerundio!
   • Microondas: 12 minutos a máxima potencia.
   • Baño María: 20 minutos a fuego medio.
6. Pincha, Pincha: Comprueba con un palillo. Si sale limpio, ¡listo!
7. ¡A Enfriar y Desmoldar! Deja enfriar antes de desmoldar. ¡Paciencia, que es la madre de la ciencia!

Trucos de Abuela (¡Que Valen su Peso en Oro!)

• Textura de Campeones: No batas demasiado si quieres trocitos.
• ¡Cuidado con Pasarte de Cocción! Si no, quedará seco.
• Congela sin Miedo: Puedes congelar este pastel de atún una vez cocinado. ¡Para tener siempre a mano!

Y para acompañar este pastel de atún y pimientos , ¿qué tal una ensalada verde fresquita y un buen vino blanco ? ¡Un aperitivo de lujo! ¡A disfrutar!

Notas para un Pastel de Atún y Pimientos de Campeonato

¡Hola, hola, cocinillas! Antes de que te lances a preparar este pastel de atún y pimientos , te dejo unos consejitos para que te salga de rechupete.

Porque, seamos sinceros, la cocina es un arte, ¡pero también tiene sus truquitos!

Sugerencias para Servir: ¡A lucirse, toreadores!

La presentación lo es todo, ¿verdad? Para este aperitivo o cena rápida , yo te recomiendo usar un plato bonito.

Puedes decorar el pastel de atún con un poco más de mayonesa por encima. ¡Unas tiras de pimientos del piquillo quedan de lujo! Y si tienes unas aceitunitas rellenas a mano.

.. ¡ole tú!

Además, este pastel de atún va de maravilla con una ensalada verde fresquita. ¿Y para beber? Un vino blanco bien frío, ¡y a disfrutar! Honestamente, cuando lo hago en casa, no pueden faltar las patatas fritas de bolsa al lado.

¡Que no falte de ná!.

Secretos del Almacenamiento: ¡Que no se te eche a perder, por dios!

Si te sobra pastel de atún , ¡no te preocupes! Guárdalo en la nevera en un recipiente hermético. Te aguanta sin problemas hasta 3 días .

¿Congelar? Pues... yo no lo recomiendo . La mayonesa no lleva muy bien la congelación. La textura cambia un montón. ¡Pero tú eres el jefe/jefa!

Para recalentar, no uses el microondas . Mejor déjalo a temperatura ambiente un ratito para que no quede pastoso.

Variaciones a tu Gusto: ¡Dale tu toque personal, torbellino!

¿Eres de los que le gusta experimentar? ¡Pues dale caña! Si quieres un pastel de atún más ligero, usa mayonesa light o yogur griego.

Si eres celíaco, asegúrate de usar pan de molde sin gluten. También puedes omitirlo, la verdad, queda igual de bueno.

Otra idea genial es añadirle un poco de pimentón picante . ¡Le da un toque cañero que te va a encantar! A veces, le pongo un poco de cebolla frita crujiente. ¡Espectacular!

Nutrición Básica: ¡Que no te engañen, morena!

Ojo, que este pastel de atún está rico, pero no es una ensalada, ¿eh? Tiene su aporte de grasas por la mayonesa y el atún en lata .

Pero también tiene proteínas del atún y los huevos. ¡Todo con moderación!

Si quieres hacerlo más saludable, usa atún al natural y mayonesa casera. Controlas mejor los ingredientes. ¡Ah! Y no te olvides de la ensalada verde para compensar.

En resumen, este pastel de atún y pimientos es una receta fácil y rápida. ¡Anímate a prepararlo y cuéntame qué tal te sale! Y no te olvides, la cocina andaluza tiene mucho que ofrecer.

¡A disfrutar!

Preguntas Frecuentes

¿Puedo preparar el pastel de atún y pimientos con antelación? ¡Me viene fatal cocinar el mismo día!

¡Claro que sí, majo/a! Puedes preparar el pastel de atún y pimientos con un día de antelación sin problema. De hecho, estará incluso más rico, ya que los sabores se asentarán. Eso sí, guárdalo en la nevera bien tapado hasta el momento de servir.

¡Así estará fresquito como una lechuga!

¿Qué tipo de atún es mejor para este pastel de atún y pimientos? ¿En aceite de oliva o en agua?

Para este pastel de atún y pimientos, te recomiendo usar atún en aceite de oliva. Le dará un sabor más rico y jugoso. Si usas atún en agua, puedes añadir un chorrito de aceite de oliva a la mezcla para compensar. ¡Pero ojo, que no se te vaya la mano!

¿Se puede congelar el pastel de atún y pimientos? Quiero hacer cantidad para tener siempre a mano.

Congelar el pastel de atún y pimientos no es lo más recomendable, ya que la mayonesa puede separarse y afectar la textura. Sin embargo, si te sobra mucho, puedes congelarlo en porciones individuales. Al descongelar, es posible que la textura sea un poco diferente, pero seguirá estando rico.

¡No lo dejes mucho tiempo en el congelador, eh!

No tengo microondas, ¿puedo hacer este pastel de atún y pimientos en el horno tradicional?

¡Por supuesto! Si no tienes microondas, puedes hornear el pastel de atún y pimientos al baño María en el horno precalentado a 180ºC durante unos 40 minutos, o hasta que esté cuajado.

Otra opción es hacerlo directamente al horno a la misma temperatura, pero vigilando que no se seque mucho. ¡Pincha con un palillo para comprobar si está listo!

¿Hay alguna forma de hacer una versión más ligera del pastel de atún y pimientos? ¡Que la operación bikini está a la vuelta de la esquina!

¡Claro que sí! Puedes usar mayonesa light o yogur griego natural en lugar de mayonesa normal. También puedes sustituir el pan de molde por pan integral o eliminarlo por completo. ¡Incluso puedes añadir más verduras como calabacín rallado!

¡Así tendrás un pastel más sano y ligero, sin perder sabor!

¿Qué puedo usar en lugar de surimi en el pastel de atún y pimientos si soy alérgico/a al pescado?

Si eres alérgico/a al pescado, puedes sustituir el surimi por gambas cocidas troceadas (si no eres alérgico/a al marisco) o por corazones de alcachofa en conserva bien escurridos y picados.

También puedes añadir más pimientos o usar seitán desmenuzado para darle un toque diferente. ¡La imaginación al poder, como diría Almodóvar!