Pastela De Pollo Un Viaje De Sabores Marroquíes
Tabla de contenidos
¡A Cocinar! Descubre la Magia de la Pastela de Pollo Receta
¿Alguna vez te has preguntado cómo sería probar un bocado que te transportara directamente a Marruecos? Pues, ¡deja de imaginarlo! Hoy te traigo la pastela de pollo receta , una delicia que combina lo dulce y lo salado en una explosión de sabor.
Créeme, ¡es para chuparse los dedos!
Un Viaje Culinario: ¿Qué es la Pastela?
La pastela de pollo marroquí es un plato tradicional de Marruecos. Combina pollo, almendras, especias y una masa crujiente. Es una pastela salada y dulce que te sorprenderá.
Esta receta tradicional pastela de pollo es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para darte un capricho. Es de dificultad media, pero no te asustes.
En una hora y media, tendrás una receta pastela pollo fácil lista para disfrutar. Rinde para cuatro personas, ¡ideal para compartir!
¿Por Qué Te Enamorarás de Esta Receta?
Además de su sabor increíble, esta pastela de pollo tiene lo suyo. El pollo es una excelente fuente de proteína.
Las almendras aportan grasas saludables y vitamina E. ¡Un plato delicioso y nutritivo! ¿Y la ocasión perfecta para servirla? Imagínate una cena con amigos.
O una celebración familiar donde quieres sorprender a todos. Lo que hace especial a esta pastela de pollo ingredientes es su combinación única de sabores.
¡Te aseguro que no dejará a nadie indiferente!
¡Ahora sí! ¿Listos para descubrir los ingredientes de esta maravilla? ¡Vamos allá!
Ingredientes y Equipamiento para tu Pastela de pollo receta
¿Preparándote para conquistar a tus comensales? ¡Perfecto! La pastela de pollo marroquí es un plato que enamora. Pero, como en todo buen "sarao", hay que tener los ingredientes y el equipo listos.
¡Vamos allá!
Lo Esencial para el Relleno
Aquí va la lista, como si fuera la compra del Mercadona. ¡No te me pierdas!
- 700 g (1.5 lbs) de contramuslos de pollo deshuesados y sin piel. ¡Importante! El contramuslo es más jugosito que la pechuga. Si usas pechuga, que no se te seque, ¿eh?
- 30 ml (2 tablespoons) de aceite de oliva virgen extra. Un buen aceite es clave, ¡como el buen vino para el gazpacho!
- 1 cebolla mediana picada (unos 150 g / 5 oz).
- 2 puerros medianos picados (unos 200 g / 7 oz). El puerro le da un toque "chic" a la receta pastela pollo fácil .
- 1 diente de ajo picado. ¡Ojo! No te pases, que no queremos vampiros huyendo.
- 1 cucharada (15 ml) de miel. ¡La miel es el "quid" de la cuestión!
- 1 cucharadita rasa (5 ml) de canela molida.
- ½ cucharadita (2.5 ml) de jengibre molido.
- 1 cucharada rasa (15 g) de azúcar glas.
- 50 g (1/4 cup) de pasas sultanas, remojadas en Jerez Oloroso. ¡Esto es un guiño a Andalucía que te va a encantar!
- 50 g (1/4 cup) de almendras crudas fileteadas.
Necesitarás también hebras de azafrán, sal, pimienta y 250 ml (1 cup) de caldo de pollo.
El Toque Mágico de las Especias
Las especias son el alma de la pastela salada y dulce . ¡No te cortes! Canela, jengibre y azafrán son imprescindibles.
Si te atreves, un poco de ras el hanout le da un puntazo. Si no encuentras alguna especia, ¡no te preocupes! Improvisa con lo que tengas a mano.
Para Montar Nuestra Obra Maestra
- 8 láminas de pasta filo. Si no tienes, el hojaldre te puede sacar del apuro, aunque no será lo mismo.
- 50 g (3.5 Tbsp) de mantequilla derretida. ¡Para que quede crujiente como las torrijas de la abuela!
- Aceite de oliva para pintar.
- Azúcar glas y canela para decorar.
Utensilios que Necesitas Sí o Sí
Nada de complicaciones, solo lo básico para preparar la receta tradicional pastela de pollo :
- 2 sartenes grandes.
- Una olla mediana.
- Un cuenco para las pasas.
- Una bandeja de horno.
- Papel de horno (opcional).
- Un pincel. Si no tienes pincel, ¡usa una cuchara! Al final, lo importante es disfrutar.
Con todo esto, estás listo para empezar tu aventura culinaria. ¡Verás qué cómo hacer pastela de pollo es más fácil de lo que pensabas! ¡A disfrutar! Y si te animas a usar la pastela de pollo thermomix , ¡cuéntame qué tal te fue!
Cocinando la Magia: La Pastela de Pollo, ¡Sin Secretos!
Oh my gosh! La pastela de pollo receta ... ¡un plato que te transporta directo a Marrakech! Suena complicado, ¿verdad? ¡Pues no te asustes! Con esta guía, vas a preparar una receta pastela pollo fácil que dejará a todos flipando.
Es una mezcla de dulce y salado que te explotará la cabeza. Honestly, es una de mis recetas favoritas para impresionar.
¡Vamos a ello!
Prepara tus Armas: La "Mise en Place" Es la Clave
Antes de que te pongas a sudar la gota gorda, ¡organízate! Hidrata 50 gramos de pasas en Jerez Oloroso. ¡Un truquito muy andaluz que le da un toque brutal! Pica finamente 1 cebolla y 2 puerros.
Ten listos 700 gramos de contramuslos de pollo cortados en trozos. ¡Y no te olvides de las almendras fileteadas!
Además, ten a mano todos los ingredientes y utensilios. ¡Confía en mí, te ahorrarás un montón de tiempo y dramas!
Paso a Paso: ¡Dale Caña a la Pastela!
Aquí te va la receta tradicional pastela de pollo resumida, ¡sin rollos!
- Dora el pollo en una sartén con 30 ml de aceite de oliva y 1 diente de ajo picado.
- Añade la cebolla y el puerro. Sofríe hasta que estén blanditos.
- Incorpora las pasas escurridas y 250 ml de caldo de pollo. Cocina a fuego lento hasta que el pollo esté tierno.
- Desmenuza el pollo en la salsa. Añade 1 cucharada de miel, 1 cucharadita de canela, ½ cucharadita de jengibre, 1 cucharada de azúcar glas, azafrán, sal y pimienta. ¡Prueba y rectifica!
- Tuesta las 50 gramos de almendras en una sartén aparte.
- Integra las almendras al relleno de pollo.
- ¡Montaje! Precalienta el horno a 180ºC (350ºF) . Extiende 8 láminas de pasta filo y pincela con 50 gramos de mantequilla derretida. Rellena con la mezcla, ¡y envuelve!
- Pincela la pastela con aceite de oliva. Hornea durante 10-15 minutos , ¡hasta que esté dorada!
Trucos de Pro: ¡Para que te Salga Bordao!
- La pasta filo es delicada. Mantenla húmeda con un paño. ¡Si no, se rompe más que mi paciencia a las tres de la mañana!
- Para la pastela salada y dulce ajuste las cantidades de miel y azúcar.
- Si quieres preparar el relleno para pastela de pollo con antelación, puedes hacerlo. ¡Aguanta en la nevera hasta 2 días!
- Vigila la pastela en el horno. ¡Se quema con mirarla!
Y ahí la tienes, una pastela de pollo marroquí que te hará sentir como un rey o una reina. ¡Disfruta de este viaje de sabores! Si buscas cómo hacer pastela de pollo , ¡ya ves que no tiene misterio! Recuerda, lo importante es disfrutar del proceso.
¡A cocinar y a disfrutar! Y si tienes Thermomix, puedes adaptarla. Busca " pastela de pollo thermomix ", ¡y a trastear! La masa para pastela de pollo filo es fácil de manejar si sigues los consejos, ¡ya lo verás!
Notas Importantes para una Pastela de Pollo de 10
¡A ver, chic@s! Antes de lanzarnos a la piscina con esta pastela de pollo receta , vamos a charlar un poco.
Esta receta es un tesoro, pero hay unos consejitos que te van a venir de perlas. ¿Listos para tomar nota?
Sugerencias para Servir: ¡Que Entre por los Ojos!
La presentación lo es todo, ¿o no? Para emplatar la pastela de pollo marroquí , piensa en contrastes. Unas ramitas de hierbabuena fresca le dan un toque de color.
¡Y no te cortes con el azúcar glas y la canela! Queda de revista.
¿Con qué la acompaño? Una ensalada fresca con vinagreta de naranja le va de lujo. Y para beber, un té moruno bien cargadito. ¡Como en Marrakech!
Conservación: ¡Que no se eche a perder!
Si te sobra receta pastela pollo fácil (lo dudo, ¡está tan rica!), guárdala en la nevera. Bien envuelta, aguanta hasta tres días .
Congelar, ¿sí o no? Pues sí, ¡se puede! Pero ojo, la pasta filo pierde un poco de gracia. Para recalentar, lo mejor es el horno a 180ºC durante 10-15 minutos .
¡Queda casi como recién hecha!
Variaciones: ¡Al Gusto del Consumidor!
¿Eres vegetariano? ¡No problem! Cambia el pollo por champiñones y calabacín. Queda una pastela salada y dulce de rechupete.
¿Sin gluten? Busca pasta filo sin gluten. ¡Existe, aunque es más difícil de encontrar! Ojo, si usas hojaldre, el resultado será diferente.
Nutrición: ¡Un Capricho con Sentido!
Ojo, que esto no es una ensalada. Pero la receta tradicional pastela de pollo tiene su lado bueno. El pollo es proteína pura.
Las almendras, grasas saludables. Y las especias, ¡un chute de antioxidantes!
Una porción te da unas 450-550 calorías . ¡Con moderación, todo está permitido!
En resumen, preparar una pastela de pollo receta es más fácil de lo que parece. ¡Anímate y sorprende a todos con esta joya de la gastronomía marroquí! ¡Y no te olvides de compartir tus fotos en redes! ¡Me encanta ver vuestras creaciones!
Estoy deseando ver tu cómo hacer pastela de pollo .
¡A cocinar y a disfrutar!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo puedo evitar que la pasta filo se seque y se rompa al hacer la Pastela de pollo receta?
¡Ay, la pasta filo, que es más delicada que un piropo! Para evitar que se seque, cúbrela siempre con un paño húmedo mientras trabajas. También puedes pincelar cada capa con mantequilla derretida justo antes de colocarla, ¡así estará más flexible y manejable que Fernando Alonso en la pista!
¿Puedo preparar la Pastela de pollo receta con antelación, o es mejor hacerla justo antes de servir?
La pastela está más rica recién hecha, ¡como los churros con chocolate! Sin embargo, puedes preparar el relleno con un día de antelación y guardarlo en la nevera. Luego, solo tendrás que montar y hornear la pastela antes de servir.
¡Así tendrás más tiempo para tomarte una cañita antes de que lleguen los invitados!
¿Qué puedo usar si no encuentro pasta filo para la Pastela de pollo receta?
Si no encuentras pasta filo, ¡no te preocupes, que no cunda el pánico! Puedes usar masa brick o incluso hojaldre, aunque el resultado será un poco diferente. El hojaldre le dará un toque más "cruasán", mientras que la masa brick es más parecida a la filo, pero un poco más gruesa.
¡Experimenta y decide cuál te gusta más!
¿Cómo consigo ese equilibrio perfecto entre dulce y salado en la Pastela de pollo receta?
¡Ah, el secreto de la abuela! Prueba y ajusta las cantidades de miel y azúcar glas según tu gusto. Empieza con las cantidades indicadas en la receta y luego ve añadiendo poco a poco hasta encontrar el punto que más te guste.
¡Recuerda que el paladar es como la música, cada uno tiene su propio ritmo!
¿Cuánto tiempo puedo guardar las sobras de pastela de pollo en la nevera, y cómo las recaliento?
Puedes guardar las sobras de pastela en la nevera durante 2-3 días en un recipiente hermético. Para recalentar, lo mejor es usar el horno a baja temperatura (unos 150ºC) para que se caliente sin resecarse. También puedes usar el microondas, pero quedará menos crujiente.
¡Como dice el refrán, "lo bueno, si breve, dos veces bueno", así que mejor comérsela pronto!
¿Hay alguna forma de hacer una versión vegetariana de la Pastela de pollo receta?
¡Claro que sí! Puedes sustituir el pollo por champiñones y otras verduras de temporada, como calabacín, berenjena o pimiento. También puedes añadir garbanzos cocidos para darle más consistencia.
¡Imagina una pastela llena de colores y sabores, como un cuadro de Miró!
Pastela De Pollo Un Viaje De Sabores Marroquies
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 450-550 calorías |
|---|---|
| Fat | 20-30 g |
| Fiber | Desconocido |