Turrón De Almendra Casero Un Tesoro Español

¡A Cocinar! Tu Propio Turrón de Almendra Casero

¿Te apetece un dulce que te transporte directamente a la Navidad española? ¿Recuerdas esos momentos en familia alrededor de la mesa? Hoy te traigo una receta que evoca esos recuerdos: el Turrón de Almendra .

¡Prepárate para disfrutar de un postre tradicional y delicioso!

Turrón de Almendra: Un Clásico con Sabor a Hogar

El Turrón de Almendra es un dulce tradicional español , especialmente popular durante las fiestas navideñas. Su origen se remonta a la época árabe, y desde entonces, ha endulzado generaciones.

Esta receta es de dificultad media, perfecta para los que ya se atreven con la cocina. Necesitarás unos 50 minutos de preparación, más al menos dos horas de enfriamiento.

Con esta receta, obtendrás unas 8-10 porciones, ideal para compartir.

¿Por Qué Hacer Turrón de Almendra en Casa?

Este turrón no solo está riquísimo, ¡es pura energía! Las almendras son una fuente de grasas saludables, vitaminas y minerales.

Es el postre perfecto para un día especial, una comida familiar, o simplemente, para darte un capricho. Lo que hace especial a esta receta es que puedes controlar los ingredientes y adaptarla a tu gusto.

¡Nada de conservantes ni aditivos raros! Además, el Turrón de Almendra Casero siempre sabe mejor.

¡Manos a la Obra! Ingredientes que Necesitas

¡Vamos al lío! Para preparar este Turrón Artesanal Almendras , necesitarás:

• 250g de almendras enteras, blanqueadas . ¡Importantísimo!
• 100g de azúcar.
• 50 ml de agua.
• 125g de miel líquida de calidad.
• 2 claras de huevo, a temperatura ambiente.
• Obleas comestibles.
• Opcional: 1 cucharadita de ralladura de limón, 1 cucharadita de canela en polvo.

¿Todo listo? ¡Vamos a cocinar! No te preocupes, te guiaré paso a paso para que tu Receta Turrón de Almendra sea un éxito.

Si tienes una Thermomix, ¡genial! Aunque no es imprescindible, el Turrón de Almendra Thermomix también queda de rechupete. En resumen vas a crear unos Sweets Cake y Creamy Desserts que serán unos Fun Treats para ti y todos tus amigos.

¡Hola, cocinillas! ¿Listos para preparar un Turrón de Almendra Casero que dejará a todos boquiabiertos? ¡Vamos a ello! Este dulce es un clásico postre navideño español , pero te aseguro que puedes disfrutarlo cuando te apetezca.

¡No esperes a diciembre!

Ingredientes y Utensilios: El Secreto del Éxito

Para que nuestro Turrón Artesanal de Almendras quede "de rechupete", ¡como decía mi abuela!, necesitamos ingredientes de primera y las herramientas adecuadas. Aquí te dejo la lista, ¡sin complicaciones!

Ingredientes Estrella

• Almendras: 250g (aprox. 9 oz ) de almendras enteras y peladas . ¡Ojo! Que estén blanqueadas es clave. Si quieres darle un toque gourmet, puedes cambiar 50g (aprox. 1.8 oz ) por almendras Marcona.
• Almíbar: 100g ( ½ taza ) de azúcar granulada. ¡La de toda la vida, la blanca! Y 50 ml (aprox. 3.4 cucharadas ) de agua. Usa agua filtrada, ¡que se note la calidad!
• Miel: 125g (aprox. ½ taza + 1 cucharada ) de miel líquida de buena calidad (¡la de azahar o romero le da un toque!).
• Claras de Huevo: 2 claras de huevo grandes, a temperatura ambiente. Importantísimo que estén a temperatura ambiente para que monten bien.
• Obleas: Obleas comestibles, las necesarias para forrar el molde por abajo y por arriba.
• Toque Extra (opcional): 1 cucharadita de ralladura de limón y 1 cucharadita de canela en polvo.

Calidad, calidad, calidad. No escatimes en las almendras ni en la miel. ¡Se nota la diferencia!

El Toque Maestro: Sabor y Aroma

No te compliques con especias raras. Con un poco de ralladura de limón y canela, ¡el turrón se eleva a otro nivel! Si no tienes limón, ¡no pasa nada! Un poco de esencia de vainilla también funciona.

Herramientas Indispensables

• Bandeja de horno.
• Papel de hornear.
• Cazo de fondo grueso.
• Termómetro de cocina (¡muy recomendado!).
• Batidora de varillas (¡o la Thermomix, si eres de esas!).
• Molde cuadrado de 20 cm (aprox. 8 pulgadas ) o similar.
• Espátula acodada o cuchara de madera.

¡No te agobies si no tienes la espátula acodada! Con la cuchara de madera y paciencia, ¡también se puede! ¿Quién necesita cacharros sofisticados cuando tienes una buena cuchara de madera? ¡Y unas manos que valen oro!

Ya tenemos todo listo. ¡A cocinar!

¡Hola, cocinillas! ¿Listos para un dulce que te transportará a la mismísima Navidad española? Hoy vamos a preparar Turrón de Almendra Casero .

Sí, ese que te recuerda a las fiestas, a la familia y a los villancicos.

Turrón de Almendra: Un Clásico Navideño a tu Alcance

El Turrón de Almendra es un dulce tradicional español que no puede faltar en Navidad. Su sabor a almendra tostada y miel es simplemente irresistible.

¡Y hacerlo en casa es más fácil de lo que piensas! Te prometo que sorprenderás a todos con tu Turrón Artesanal Almendras .

¡Manos a la Obra! Preparación "de rechupete"

Antes de empezar a cocinar como abuela, vamos a preparar todo. ¡La mise en place es clave!

• Almendras: 250g de almendras enteras blanqueadas. Si quieres un toque extra, añade 50g de almendras Marcona. ¡Pero ojo!, deben estar blanqueadas.
• Almíbar: 100g de azúcar y 50ml de agua. ¡Nada de azúcar moreno!
• Miel: 125g de miel de calidad, a ser posible de azahar o romero.
• Claras: 2 claras de huevo grandes, a temperatura ambiente.
• Obleas: Obleas comestibles para forrar el molde.

¡Seguridad primero! Ten cuidado con el almíbar caliente. ¡Quema más que el sol de agosto en Sevilla!

Paso a Paso: "Cómo Hacer Turrón de Almendra" Sin Complicaciones

1. Tostar las almendras: Hornea las almendras a 180° C durante 10-12 minutos . ¡Remueve a mitad de cocción para que no se quemen!
2. El almíbar: En un cazo, combina el azúcar y el agua. Cocina a fuego medio hasta que alcance un color ámbar claro, unos 150° C . ¡No remuevas!
3. Montar las claras: Bate las claras a punto de nieve. ¡Que queden bien firmes!
4. Integrar el almíbar: Vierte el almíbar caliente poco a poco sobre las claras, sin dejar de batir.
5. Añadir la miel: Incorpora la miel y mezcla hasta que esté todo integrado.
6. Las almendras: Retira el bol de la batidora e incorpora las almendras tostadas con movimientos suaves.
7. Montaje: Forra un molde con obleas, vierte la mezcla y cubre con otra oblea.
8. Enfriar: Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas .

Trucos de Cocina: "Triunfa" con tu Turrón

• Almendras tostadas, sabor potenciado: No te saltes el tostado de las almendras. Es fundamental para el sabor.
• Termómetro de caramelo, tu aliado: Si tienes uno, úsalo. Te ayudará a controlar la temperatura del almíbar.
• No te pases batiendo: Al añadir las almendras, sé suave para que el merengue no se baje.

¿ make-ahead options ? Puedes preparar el almíbar con antelación y guardarlo en la nevera. ¡Te ahorrará tiempo! El Turrón de Almendra Thermomix es una opción si tienes este robot de cocina.

Aunque, honestamente, ¡a mí me gusta más hacerlo a la manera tradicional! ¡Ahora sí!, prepárate porque con este postre navideño español vas a dejar a todos flipando.

¡Hola, cocinillas! ¿Listos para darle el toque final a nuestro Turrón de Almendra Casero ? Ya tienes casi listo este dulce tradicional español que te hará quedar como un rey estas Navidades.

Pero antes, unos consejillos extra para que tu Turrón Artesanal Almendras sea ¡de rechupete! Como cuando la Roja ganó el mundial.

Vamos a ello.

Receta Turrón de Almendra: Notas Finales

Estas notas harán que tu Turrón de Almendra sea aún mejor. ¡Palabra de cocinillas! Aquí te cuento unos trucos y consejos extra. Así que, ¡manos a la obra!

Sugerencias para servir

¿Cómo presentar este manjar? Pues, ¡con arte! Para un postre navideño español elegante, corta el turrón en porciones pequeñas y sírvelo en una bandeja bonita.

Puedes decorarlo con un poco de azúcar glas. Queda muy fino, ya verás. O, si prefieres algo más informal, córtalo en trozos irregulares y ponlo en un cuenco.

¡A disfrutar! Un vasito de moscatel le va de maravilla. ¡Ñam!

Almacenamiento

Si te sobra ¡que lo dudo! guarda el Turrón de Almendra Casero en un recipiente hermético en la nevera.

Así aguanta unos días. Si quieres conservarlo más tiempo, puedes congelarlo. Envuelve cada porción individualmente en papel film y luego mételas todas juntas en un recipiente apto para congelar.

Para descongelarlo, déjalo en la nevera durante unas horas. El frío hará que tu Sweets Cake se conserve mejor.

Variaciones

Si eres de los que les gusta innovar, aquí tienes unas ideas. Para un Turrón de Almendra más healthy, usa miel cruda en lugar de azúcar.

O, si eres vegano, prueba a usar sirope de agave en lugar de miel. ¡Queda genial! Y si quieres darle un toque diferente, añade un poco de ralladura de naranja o limón.

O, ¡incluso unas especias! Canela, cardamomo… ¡Lo que te guste!

Nutrición Básica

Una porción de Turrón de Almendra tiene unas 350 calorías. Tiene proteínas, grasas y carbohidratos. Las almendras son muy buenas para el corazón.

Y la miel te da energía. Pero, ¡ojo!, que también tiene azúcar. Así que, ¡con moderación!

¿Ves que fácil es cómo hacer Turrón de Almendra ? Es más sencillo que aparcar en agosto. ¡Anímate a preparar este Turrón de Almendra Casero ! ¡Verás cómo triunfas! ¡A disfrutar de este Fun Treats !

Espero que este Creamy Desserts te quede increíble.

No olvides que puedes usar la Thermomix !

Preguntas Frecuentes

¿Qué tipo de almendras son las mejores para el Turrón de Almendra? ¿Valen las que tengo en la despensa?

Para un Turrón de Almendra de primera, las almendras blanqueadas enteras son la opción tradicional. Si quieres darle un toque extra, puedes sustituir una parte por almendras Marcona, que tienen un sabor más intenso y aceitoso. ¡Pero ojo!

Asegúrate de tostarlas ligeramente antes de usarlas, como cuando preparamos unas buenas tapas con almendras fritas, para que tengan más sabor.

¿Puedo hacer Turrón de Almendra sin termómetro de caramelo? ¡No tengo uno!

¡Claro que sí! Aunque un termómetro de caramelo facilita la tarea, no es imprescindible. Observa el color del almíbar: debe alcanzar un tono ámbar claro, como el de la miel. Si no estás seguro, echa una gotita en un vaso con agua fría.

Si forma una bolita dura, ¡está listo! Recuerda que como decía mi abuela "más vale maña que fuerza"

¿Cuánto tiempo se conserva el Turrón de Almendra casero? ¿Lo guardo en la nevera o a temperatura ambiente?

El Turrón de Almendra casero se conserva bien durante varias semanas si lo guardas en un recipiente hermético a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco. Si hace mucho calor, puedes guardarlo en la nevera, pero ten en cuenta que se pondrá más duro.

¡Como los buenos jamones, necesita su espacio y temperatura!

¿Qué hago si el turrón me queda demasiado duro o demasiado blando?

Si el turrón te queda demasiado duro, es probable que el almíbar haya alcanzado una temperatura demasiado alta. La próxima vez, controla mejor la temperatura o reduce ligeramente el tiempo de cocción del almíbar.

Si, por el contrario, te queda demasiado blando, es posible que no haya alcanzado la temperatura suficiente. ¡Como todo en la vida, la práctica hace al maestro!

¿Puedo variar la receta del Turrón de Almendra? ¿Se pueden añadir otros frutos secos o sabores?

¡Por supuesto! La receta del Turrón de Almendra es bastante flexible. Puedes añadir otros frutos secos como avellanas o nueces, o incluso darle un toque de chocolate fundido o ralladura de limón. ¡Como en la paella, cada maestrillo tiene su librillo!

Experimenta y crea tu propia versión.

¿Es muy calórico el Turrón de Almendra? ¿Puedo disfrutarlo sin sentirme culpable?

Como todo dulce, el Turrón de Almendra es relativamente calórico debido a su contenido en azúcar y almendras. Sin embargo, las almendras aportan grasas saludables y proteínas.

¡Así que puedes disfrutar de un trocito con moderación, especialmente en Navidad, que para eso están las fiestas! Como diría mi madre, "un día es un día".