¡Turrón De Yema Tostada Casero! Un Clásico Navideño
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¡A ver, a ver! ¿Quién se anima a preparar un turrón de yema tostada casero que haga temblar a los de la tienda? Yo, desde luego, ¡sí! Y es que, ¡ay, qué recuerdos! Este es el sabor de la Navidad de mi infancia, ¡el que hacía mi abuela!
Turrón de Yema Tostada Casero: El Clásico que Nunca Falla
¿te imaginas un postre navideño tradicional español más rico que el turrón de yema tostada ? yo creo que no, ¡eh! este turrón de navidad artesanal es facilísimo de hacer en casa y, ¡ojo!, el resultado es mil veces mejor que el comprado.
¡palabrita de bloguera!
Un Trozo de Historia en Cada Bocado
El turrón de yema tostada , como bien sabemos, tiene sus raíces en la tradición confitera española. es un símbolo de unión familiar y celebraciones.
¿sabías que muchas familias lo preparan juntas? el nivel de dificultad es medio, perfecto para un finde entretenido. con esta receta, te saldrán unas 2 tabletas finitas.
¡perfectas para compartir (o no)!
Beneficios "Pa' Que Te Animes"
Este turrón de yema tostada sin gluten es una fuente de energía buenísima gracias a las almendras. además, ¡es un chute de alegría asegurado! ¿la ocasión perfecta? pues, ¡obvio!, la sobremesa navideña.
Pero, honestamente, yo me lo como a cualquier hora. lo que hace especial a este turrón es su sabor auténtico y casero.
¡nada que ver con los turrones industriales!
¡Manos a la Obra! Los Ingredientes Estrella
Ahora, vamos a lo que importa: los ingredientes. Necesitamos calidad, ¡sí señor! Y tranqui, que es más fácil de lo que parece cómo hacer turrón casero . ¡No te me estreses!
¡Dale! Aquí te va ese trocito de artículo, directo al grano y con sabor a hogar.
¡Manos a la Obra! Turrón de Yema Tostada Casero: Ingredientes y Herramientas Clave
¿te animas a preparar un turrón de yema tostada casero ? ¡es más fácil de lo que parece! y el resultado.
.. ¡uff, ni te cuento! mucho mejor que cualquier turrón de navidad artesanal que puedas comprar. ¡palabra! aquí te dejo lo que necesitas.
Los Ingredientes Protagonistas para tu Receta Fácil Turrón de Yema
Aquí no hay trampa ni cartón. Ingredientes sencillos, pero de buena calidad. ¡Eso marca la diferencia!
- Almendra molida: 250 g (aproximadamente 1 3/4 cups + 1 tbsp). Busca una almendra de buena calidad. La marcona es la top, ¿sabes?
- Agua: 150 ml (2/3 cup).
- Azúcar: 250 g (1 1/4 cups).
- Yemas de huevo: 4 grandes . ¡Fresquitas, por favor!
- Canela molida: 1/2 cucharadita (1/2 tsp).
- Ralladura de limón: de 1 limón mediano.
Para la cobertura que le da ese toque doradito:
- Yemas de huevo: 2 grandes .
- Azúcar moreno: 1 cucharada (1 tbsp). Si no tienes, usa azúcar normal, ¡pero el moreno le da un gustito especial!
Secretos en el Sazonado: ¡Un Toque Mágico!
La canela y el limón son esenciales. ¡no los olvides! pero, ¿quieres darle un giro? un poquito de ralladura de naranja también queda genial.
Si quieres preparar turrón de yema tostada sin gluten , asegúrate de que todos los ingredientes lo sean. ¡ojo al dato!
Herramientas: Lo Justo y Necesario
No te compliques la vida. Con esto, ¡tienes de sobra!
- Cazo mediano.
- Bol grande.
- Colador fino. ¡Imprescindible para unas yemas sin grumos!
- Molde tipo plum cake. Ojo, un tetra brick cortado a lo largo también vale. ¡Reciclando que es gerundio!
- Papel de horno.
- Peso (una lata de conservas sirve).
- Batidora de varillas (¡la que tengas!).
- Brocha de cocina.
- Horno con función grill. Aquí está el truco final de este postre navideño tradicional español .
¡y ya está! con esto, tienes todo para lanzarte a la aventura de cómo hacer turrón casero . ¿a que da menos miedo ahora? ya verás que el turrón de yema tostada ingredientes no son complicados.
¿lo mejor? ¡que es un turrón de yema tostada económico ! perfecto para lucirte sin gastar una fortuna. ¡a disfrutar de estos dulces navideños caseros fáciles ! y si tienes thermomix, te cuento, se puede hacer turrón de yema tostada con thermomix .
¡próximamente te cuento!
¡claro que sí! vamos a darle caña a ese turrón de yema tostada casero que va a triunfar estas navidades.
¿te animas a preparar un postre navideño tradicional español que dejará a todos con la boca abierta? ¡pues vamos allá!
Turrón de Yema Tostada Casero: ¡Elaboración Paso a Paso!
Preparar turrón de navidad artesanal en casa puede parecer complicado, pero te prometo que con esta receta fácil, te convertirás en el rey o la reina de los dulces navideños caseros fáciles .
¡vamos al lío!
¡Manos a la Obra! La Mise en Place Es Clave
Antes de empezar, asegurémonos de tener todo a mano. ¿sabes? como dice mi abuela, "lo bien empezado, medio terminado". así que mide tus turrón de yema tostada ingredientes : 250 g de almendra molida, 150 ml de agua, 250 g de azúcar, 4 yemas grandes, canela, y ralladura de limón.
¡ah! y no olvides las 2 yemas y la cucharada de azúcar moreno para la cobertura. ¡importante tenerlo todo preparado!
Un truquito: ¡pesa y mide todo antes de empezar! Te ahorrarás un montón de tiempo. Y recuerda, si usas el horno, ¡cuidado de no quemarte! Que luego vienen los disgustos.
Turrón de Yema Tostada Paso a Paso: La Receta Express
¿Listos? ¡Allá vamos!
- El Almíbar: En un cazo, mezcla el agua y el azúcar. Cocina a fuego medio hasta que espese un poquito. ¡Ojo! No dejes que se haga caramelo, ¿eh?
- La Mezcla Mágica: En un bol, junta la almendra molida, la ralladura de limón, la canela y las yemas tamizadas. ¡Mézclalo todo bien!
- ¡A Integrar! : Vierte el almíbar templado sobre la mezcla anterior. ¡Remueve con cariño!
- Al Molde: Forra un molde con papel de horno. Vierte la mezcla y aplana la superficie. ¡Ponle un peso encima!
- A la Nevera: Mete el turrón en la nevera durante 24-48 horas . ¡La paciencia es una virtud!
- La Cobertura Crujiente: Bate las yemas con el azúcar moreno. ¡Pinta la superficie del turrón!
- ¡Al Grill! : Precalienta el grill a 200ºC (392ºF) . Tuesta el turrón hasta que se dore. ¡Vigílalo de cerca!
Trucos de la Abuela para un Turrón de Campeones
- ¡Usa almendra marcona! Notarás la diferencia. ¡En serio!
- No te pases con el tostado, o el turrón quedará amargo.
- Si quieres preparar turrón de yema tostada sin gluten , asegúrate de que todos los ingredientes sean gluten-free .
- Si tienes prisa, usa la thermomix . Puedes encontrar varias recetas de turrón de yema tostada con thermomix online. Aunque, ¡ojo! El sabor no será exactamente igual.
Espero que te animes a probar esta receta fácil turrón de yema . ¡Ya me contarás qué tal te sale! ¡Y no olvides compartirlo con tus seres queridos! ¡Qué aproveche!
¡Claro que sí! Aquí te va un trocito del artículo sobre nuestro querido Turrón de yema tostada casero , ¡con mucho cariño y sabor navideño!
Notas para un Turrón de Navidad artesanal de ¡Órdago!
¿listo para triunfar estas fiestas con un turrón de yema tostada casero que te haga quedar como un auténtico chef? ¡vamos a darle un repaso a esos detalles que marcan la diferencia!
honestamente, un poquito de atención extra aquí y allá, y tendrás un postre de campeonato.
Sugerencias de Presentación ¡De Revista!
¿cómo emplatar este manjar? pues mira, la clave está en la sencillez. ¡menos es más! corta el turrón de yema tostada casero en porciones no muy grandes.
Unas almendras laminadas tostadas por encima le dan un toque crujiente y elegante. ¿qué tal un poquito de azúcar glas espolvoreado? ¡como si hubiera nevado! y para beber, un vinito dulce tipo moscatel o un brandy calentito son un acompañamiento de lujo.
Conservación a Prueba de "Ladrones de Nevera"
Si te sobra ¡lo dudo! el turrón de navidad artesanal se conserva de maravilla en la nevera. envuelto en papel de horno o film transparente, aguanta unos días sin problemas.
¡pero ojo! ¡que no lo vean los golosos de la casa! congelar, yo qué sé , no te lo recomiendo.
Pierde un poco la textura. si quieres tenerlo listo con antelación, prepáralo con un par de días de margen y déjalo reposar en la nevera.
¡así estará aún más rico!
¡Dale un Giro! Variaciones para Todos los Gustos
¿quieres sorprender a tus invitados? prueba estas variantes del turrón de yema tostada casero . para los que no pueden con el gluten, ¡no problem! esta receta es turrón de yema tostada sin gluten por naturaleza.
Si quieres hacerlo más ligero, puedes usar edulcorante en lugar de azúcar. y si te va la marcha, añade un poco de ralladura de naranja o limón a la mezcla.
¡le da un toque cítrico muy chulo! incluso puedes usar harina de avellana , aunque el sabor cambia un poco.
Receta fácil turrón de yema : Un Bocado de Salud (Con Moderación, ¡Eh!)
Vale, el turrón de yema tostada casero no es precisamente una ensalada, ¡seamos realistas! pero la almendra, su ingrediente estrella, es rica en grasas saludables, vitamina e y fibra.
Además, las yemas de huevo aportan proteínas y vitaminas del grupo b. ¡así que date el capricho con moderación! recuerda que es un postre navideño tradicional español y forma parte de nuestra cultura y tradiciones.
¿ves? preparar turrón de yema tostada casero es más fácil de lo que parece. con un poco de paciencia y cariño, conseguirás un dulce espectacular que hará las delicias de todos.
¡anímate a probarlo y verás como este turrón de navidad artesanal se convierte en un indispensable de tus fiestas! ¿a qué esperas para ponerte el delantal y seguir los turrón de yema tostada paso a paso ?
Preguntas Frecuentes
¿Es difícil hacer turrón de yema tostada casero? ¡Parece cosa de profesionales!
¡Para nada! Aunque impresione, el turrón de yema tostada casero es más sencillo de lo que parece. Requiere un poco de paciencia, como con las croquetas de la abuela, pero siguiendo los pasos con cariño, te saldrá un turrón de rechupete.
Lo más importante es controlar el punto del almíbar y no quemar el tostado.
¿Cuánto tiempo tarda en estar listo el turrón de yema tostada casero? ¡No quiero estar toda la Navidad en la cocina!
¡No te asustes! El tiempo activo de preparación es de unos 30 minutos. Lo que sí es fundamental es el tiempo de reposo, que debe ser de al menos 24 horas (idealmente 48). Piensa que es como cuando preparas un buen cocido, ¡necesita su tiempo para que los sabores se asienten!
Así que planifica con antelación.
¿Puedo usar otro tipo de almendra que no sea marcona para hacer mi turrón de yema tostada casero?
Claro que sí, aunque el sabor variará un poco. La almendra marcona es la tradicional y le da un sabor y una textura superior al turrón. Si no la encuentras, puedes usar almendra molida común, pero intenta que sea de buena calidad, como los buenos ingredientes que usarías para una paella valenciana.
¡El sabor final lo agradecerá!
¿Cómo puedo conservar el turrón de yema tostada casero para que no se seque? ¡Quiero que dure hasta Reyes!
La mejor forma de conservar el turrón de yema tostada casero es envuelto en papel de horno y guardado en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Evita guardarlo en la nevera, ya que puede resecarse. ¡Es como el buen jamón, mejor a temperatura ambiente!
Si vives en un lugar muy caluroso, puedes guardarlo en la nevera, pero envuélvelo muy bien para que no absorba olores ni humedad.
¿Puedo hacer una versión sin azúcar del turrón de yema tostada casero? ¡Tengo invitados diabéticos!
Sí, puedes usar un edulcorante apto para cocinar en lugar del azúcar. Asegúrate de que la proporción sea la adecuada (consulta las indicaciones del edulcorante).
El resultado variará un poco en textura y sabor, pero igualmente podrás disfrutar de un delicioso turrón de yema tostada casero. Prueba a añadir un poco de canela extra para darle más sabor, ¡como si fueras a preparar unas buenas torrijas!
¿Qué pasa si se me quema el turrón al tostarlo? ¡Socorro!
¡Que no cunda el pánico! Si el tostado es ligero, puedes raspar con cuidado la parte quemada con un cuchillo. Si se ha quemado demasiado, lo mejor es desechar esa parte y volver a tostar el resto (si queda). ¡Ten paciencia y vigílalo como un halcón la próxima vez!
Recuerda que el grill es muy potente y el turrón se tuesta muy rápido.
Turron De Yema Tostada Casero Un Clasico Naviden
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 350 kcal |
|---|---|
| Fat | 22 g |
| Fiber | 0 g |