Ingredientes:

  • 1 taza (200 gramos) de arroz blanco de grano largo
  • 2 tazas (480 mililitros) de agua
  • 1 cucharadita (5 gramos) de sal
  • 1 cucharada (15 mililitros) de aceite vegetal
  • 1 diente de ajo pequeño, machacado (opcional)

Instrucciones:

  1. Calienta el aceite en la olla a fuego medio. Si usas ajo, sofríelo rápidamente (unos 30 segundos) hasta que desprenda su aroma. Retíralo antes de que se dore demasiado.
  2. Añade el arroz a la olla y sofríe durante 1-2 minutos, removiendo constantemente. Esto ayuda a que quede más suelto.
  3. Vierte el agua y la sal en la olla. Mezcla bien.
  4. Lleva la mezcla a ebullición.
  5. Reduce el fuego a lo más bajo posible, tapa la olla y cocina durante 18-20 minutos. ¡No levantes la tapa durante la cocción!
  6. Después de 18-20 minutos, el agua debe haberse absorbido por completo. Si queda agua, cocina por unos minutos más.
  7. Apaga el fuego y deja reposar el arroz tapado durante 5-10 minutos. Esto permite que los granos se separen y queden más sueltos.
  8. Con un tenedor, ahueca el arroz suavemente para separar los granos. ¡Listo para servir!