Ingredientes:

  • 2 tazas (170g) de avena en hojuelas tradicional
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 tazas (480ml) de leche
  • 1/2 taza (120ml) de sirope de arce o miel
  • 1/4 taza (57g) de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 huevo grande (50g), ligeramente batido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 manzanas medianas (aprox. 300g), peladas y en cubitos
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida (para la cobertura)
  • 2 cucharadas de azúcar moreno (para la cobertura)
  • 1/2 cucharadita de canela molida (para la cobertura)
  • Un toque de nuez moscada molida (opcional, para la cobertura)

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 175°C (350°F). Engrasar la fuente para hornear.
  2. En un bol grande, combinar la avena, la levadura en polvo, la canela y la sal. Mezclar bien.
  3. En otro bol, batir la leche, el sirope de arce (o miel), la mantequilla derretida, el huevo batido y el extracto de vainilla.
  4. Verter la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezclar hasta que estén bien combinados.
  5. En un bol pequeño, mezclar las manzanas en cubitos con la mantequilla derretida, el azúcar moreno, la canela y la nuez moscada (si se usa).
  6. Verter la mezcla de avena en la fuente para hornear preparada.
  7. Distribuir uniformemente la mezcla de manzana sobre la avena.
  8. Hornear durante 35-40 minutos, o hasta que la avena esté dorada y firme al tacto.
  9. Dejar enfriar ligeramente antes de servir.