Ingredientes:

  • 150 ml de agua mineral
  • 350 g de azúcar blanco
  • 1 sobre blanco de gasificante (tipo El Tigre o Mercadona)
  • 1 sobre morado de gasificante (tipo El Tigre o Mercadona)

Instrucciones:

  1. En el cazo, mezclar el agua, el azúcar y el sobre blanco del gasificante.
  2. Llevar a ebullición a fuego medio, removiendo constantemente con las varillas para disolver el azúcar.
  3. Retirar del fuego inmediatamente al romper a hervir.
  4. Dejar templar la mezcla hasta que alcance unos 50°C (122°F) aproximadamente. Añadir el sobre morado de gasificante y remover suavemente. Se formará espuma.
  5. Esperar a que la espuma desaparezca por completo.
  6. Verter en el tarro de cristal, dejar enfriar por completo y tapar. Guardar en la nevera.