Ingredientes:

  • 4 filetes de bacalao fresco o descongelado (aprox. 170g cada uno)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (30 ml)
  • 1 limón grande (jugo y ralladura)
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 1/4 taza de perejil fresco picado (aprox. 15g)
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado (aprox. 15g)
  • 1 cucharadita de orégano seco (5 ml)
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • Rodajas de limón adicionales para servir (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
  2. En un bowl, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo picado, el perejil, el cilantro, el orégano, la sal y la pimienta.
  3. Coloca los filetes de bacalao en la fuente para horno y vierte la marinada por encima, asegurándote de cubrir bien cada filete.
  4. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el bacalao esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Si ves que se dora demasiado rápido, cubre la fuente con papel de aluminio a mitad de la cocción.
  5. Sirve el bacalao caliente, decorado con rodajas de limón adicionales y acompañado de tu guarnición favorita.