Ingredientes:

  • 6 huevos grandes
  • 1/2 taza de nata para montar (120ml)
  • 1/4 taza de leche o leche de almendras sin azúcar (60ml)
  • 1/2 cucharadita de sal (3g)
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra (1.5g)
  • 8 lonchas de beicon de pavo, cocido y desmenuzado
  • 1 taza de queso cheddar rallado (100g)
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado (50g)
  • 1/4 taza de cebolletas picadas (30g)
  • Aceite de oliva en spray

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 175°C (350°F). Rociar la fuente para hornear con aceite de oliva en spray.
  2. En un cuenco grande, batir los huevos, la nata para montar, la leche, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
  3. Añadir el beicon de pavo cocido, el queso cheddar, el queso mozzarella y las cebolletas.
  4. Verter la mezcla en la fuente para hornear preparada, extendiéndola uniformemente.
  5. Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que los huevos estén cuajados y la parte superior esté dorada. Un cuchillo insertado en el centro debe salir limpio.
  6. Dejar enfriar durante 5-10 minutos antes de cortar y servir.