Ingredientes:

  • 1 bagel (113 g), de tu preferencia (sésamo, amapola, etc.)
  • 2 cucharadas (28 g) queso crema, a temperatura ambiente
  • 50 gramos salmón ahumado de buena calidad, en lonchas finas
  • 1/4 cebolla morada (14 g), cortada en rodajas finas
  • 1 cucharada (7 g) alcaparras, escurridas
  • 1/4 tomate (42 g), cortado en rodajas finas
  • Pimienta negra recién molida, al gusto
  • Opcional: Unas gotas de zumo de limón fresco

Instrucciones:

  1. Cortar el bagel por la mitad horizontalmente. Tostar las dos mitades en una tostadora o en una sartén caliente hasta que estén doradas.
  2. Untar uniformemente el queso crema sobre las dos mitades del bagel tostado.
  3. Colocar las lonchas de salmón ahumado sobre una de las mitades del bagel.
  4. Esparcir las rodajas de cebolla morada, las alcaparras y las rodajas de tomate sobre el salmón.
  5. Espolvorear con pimienta negra recién molida (o unas gotas de limón). Cubrir con la otra mitad del bagel. Servir inmediatamente.