Ingredientes:

  • 3 huevos grandes (150g)
  • 150g (¾ taza) azúcar blanco
  • 100ml (⅓ taza + 1 cucharada) aceite de girasol
  • 150ml (⅔ taza) zumo de naranja natural
  • Ralladura de 1 naranja grande
  • 250g (2 tazas + 2 cucharadas) harina de trigo común (todo uso)
  • 1 sobre (16g o 2 cucharaditas) levadura química (polvo de hornear)
  • Una pizca de sal
  • 2-3 cucharadas (30-45g) de azúcar glas (azúcar impalpable)

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno: Precalentar el horno a 180°C (350°F). Preparar el molde engrasándolo y enharinándolo, o forrándolo con papel de horno.
  2. Batir los huevos y el azúcar: En un bowl grande, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y espumosa.
  3. Añadir los líquidos: Agregar el aceite de girasol, el zumo de naranja y la ralladura de naranja. Mezclar hasta integrar.
  4. Incorporar los ingredientes secos: En otro bowl, tamizar la harina, la levadura y la sal. Añadir gradualmente a la mezcla líquida, mezclando suavemente con una espátula hasta que no queden grumos.
  5. Verter en el molde y hornear: Verter la masa en el molde preparado y hornear durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Enfriar y decorar: Dejar enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla. Una vez completamente frío, espolvorear generosamente con azúcar glas.