Ingredientes:

  • 1 envase (125g) de yogur natural
  • 2 envases (250g) de azúcar blanca
  • 3 envases (375g) de harina de trigo
  • ½ envase (62.5 ml) de aceite de girasol
  • 3 huevos grandes
  • 1 sobre (16g) de levadura química
  • Una pizca de sal
  • Ralladura de 1 limón (opcional)
  • Mantequilla sin sal (para engrasar)
  • Harina de trigo (para engrasar)

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y enharinar el molde.
  2. En un bol, mezclar el yogur, el azúcar y el aceite. Batir hasta integrar.
  3. Incorporar los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición.
  4. En otro bol, mezclar la harina, la levadura y la sal. Añadir a los ingredientes húmedos poco a poco, batiendo hasta que no queden grumos. Incorporar la ralladura de limón, si se usa.
  5. Verter la masa en el molde y extenderla uniformemente.
  6. Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorado y un palillo salga limpio.
  7. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmoldar y enfriar completamente en una rejilla.