Ingredientes:

  • 200g de harina de trigo todo uso
  • 150g de azúcar blanca
  • 4 huevos grandes
  • 100ml de leche entera
  • 80ml de aceite de girasol
  • 1 sobre (16g) de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 180°C. Preparar el molde untándolo con mantequilla y harina, o forrándolo con papel de hornear.
  2. En un bol, combinar la harina, la levadura y la sal. Mezclar bien.
  3. En otro bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla pálida y esponjosa (5-7 minutos).
  4. Bajar la velocidad de la batidora y añadir el aceite y la leche poco a poco, alternando con el extracto de vainilla. Mezclar hasta integrar.
  5. Añadir los ingredientes secos al bol con los ingredientes húmedos en tres tandas, mezclando suavemente con una espátula con movimientos envolventes.
  6. Verter la masa en el molde preparado y extenderla uniformemente.
  7. Hornear durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
  8. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y colocar sobre una rejilla enfriadora.