Ingredientes:

  • 1 kg pollo molido
  • 1/2 taza pan rallado, simple
  • 1/4 taza salsa Buffalo Wing (e.g., Frank's RedHot Buffalo Wing Sauce)
  • 1/4 taza aderezo de queso azul
  • 1/4 taza apio finamente picado
  • 1/4 taza cebolla finamente picada
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita pimienta negra
  • 1/2 taza salsa Buffalo Wing (e.g., Frank's RedHot Buffalo Wing Sauce)
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharada salsa Worcestershire
  • Queso azul desmenuzado (opcional)
  • Apio picado (opcional)

Instrucciones:

  1. Prepara la mezcla de albóndigas: En un tazón grande, combina todos los ingredientes de las albóndigas. Mezcla suavemente pero a fondo con las manos hasta que estén combinados. No mezcles demasiado o se pondrán duras.
  2. Forma las albóndigas: Enrolla la mezcla en albóndigas de aproximadamente 2.5 cm. Intenta mantenerlas uniformes en tamaño para una cocción uniforme.
  3. Hornea las albóndigas: Coloca las albóndigas en una bandeja para hornear (forrada con papel de hornear si lo deseas) y hornea en un horno precalentado a 200°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén bien cocidas y la temperatura interna alcance los 74°C.
  4. Prepara la cobertura de salsa Buffalo: Mientras las albóndigas se hornean, bate la salsa Buffalo Wing, la mantequilla derretida y la salsa Worcestershire en un tazón pequeño.
  5. Cubre las albóndigas: Una vez que las albóndigas estén cocidas, transfiérelas a un tazón y vierte la cobertura de salsa Buffalo sobre ellas. Mezcla suavemente para cubrir uniformemente.
  6. Sirve: Sirve inmediatamente, adornado con queso azul desmenuzado y apio picado, si lo deseas. ¡Buen provecho!