Ingredientes:

  • 1 lámina (400g) de hojaldre, descongelada
  • 1 rueda (225g) de queso Brie
  • ½ taza (120 ml) de salsa de arándanos enteros
  • ¼ taza (30g) de nueces pecanas, picadas
  • 1 huevo grande, batido (para el glaseado de huevo)
  • 1 cucharada de agua (para el glaseado de huevo)
  • Ramitas de romero fresco (opcional, para decorar)

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 190°C. Cubre una bandeja para hornear con papel de hornear.
  2. En un tazón pequeño, bate el huevo y el agua. Reserva.
  3. Despliega el hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada.
  4. Coloca la rueda de Brie en el centro del hojaldre.
  5. Cubre el Brie con salsa de arándanos y nueces pecanas picadas.
  6. Dobla el hojaldre sobre el Brie, sellando bien los bordes. Recorta el exceso de masa si es necesario.
  7. Voltea el Brie envuelto de manera que la costura quede en la parte inferior.
  8. Pincela toda la superficie del hojaldre con el glaseado de huevo.
  9. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado e hinchado. El Brie del interior debe estar derretido.
  10. Deja enfriar ligeramente antes de servir. Adorna con ramitas de romero fresco, si lo deseas. ¡Sirve el cranberry baked brie y disfruta!