Ingredientes:

  • 225g de Burrata fresca
  • 450g de tomates maduros
  • 1/4 taza de hojas frescas de albahaca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal marina en escamas al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • Reducción de vinagre balsámico (opcional)

Instrucciones:

  1. Lava y corta los tomates en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
  2. Alterna las rodajas de tomate y los trozos de burrata en el plato de servir. Intercala hojas de albahaca entre los tomates y la burrata.
  3. Rocía generosamente con aceite de oliva virgen extra.
  4. Espolvorea con sal marina en escamas y pimienta negra recién molida al gusto.
  5. Si lo deseas, decora con una reducción de vinagre balsámico para un toque agridulce.
  6. Sirve inmediatamente. ¡La burrata está mejor fresca!