Ingredientes:

  • 1 plancha de hojaldre congelado rectangular (aprox. 250-300g)
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida (30 ml)
  • 1 cucharadita de canela molida (5 ml)
  • 2 cucharadas de azúcar moreno (30 g)
  • ½ taza de pasas remojadas en agua caliente (75 g)
  • 1 huevo batido (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 190ºC. Forrar una bandeja de horno con papel de hornear. Extender la lámina de hojaldre.
  2. Pintar la superficie del hojaldre con la mantequilla derretida de manera uniforme.
  3. Espolvorear el azúcar moreno y la canela molida sobre la mantequilla. Distribuir las pasas remojadas.
  4. Enrollar el hojaldre sobre sí mismo, formando un cilindro sin apretarlo demasiado.
  5. Con un cuchillo afilado, cortar el cilindro en rodajas de aproximadamente 1.5 cm de grosor.
  6. Colocar las rodajas en la bandeja de horno, dejando espacio entre cada una. Aplastar ligeramente.
  7. Pincelar la superficie de las caracolas con huevo batido para un acabado más dorado (opcional).
  8. Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas por encima y la base esté cocida.
  9. Dejar enfriar las caracolas sobre una rejilla. Glasear si se desea.