Ingredientes:

  • 200 g de kale rizado
  • 15 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 2 g de sal fina
  • 5 g de levadura nutricional
  • 2 g de ajo en polvo
  • 2 g de pimentón dulce o ahumado

Instrucciones:

  1. Retirar los tallos centrales y gruesos de las hojas de kale, troceando las hojas con las manos en pedazos de tamaño similar. Secar el kale completamente usando una centrifugadora o toallas de cocina para eliminar cualquier rastro de humedad.
  2. Colocar el kale en un bol grande. Verter el aceite de oliva y espolvorear la sal, la levadura nutricional, el ajo en polvo y el pimentón. Masajear los ingredientes con las manos para asegurar que cada hoja tenga una capa fina y uniforme de aceite y especias.
  3. Precalentar el horno a 150 °C. Distribuir las hojas sobre una bandeja forrada con papel vegetal sin amontonarlas. Hornear durante 10 a 15 minutos hasta que los bordes se vean dorados y la hoja se sienta rígida al tacto.