Ingredientes:

  • 225g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 130g de azúcar moreno fino
  • 1 huevo grande (grado A)
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 320g de harina de trigo todo uso tamizada
  • 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 0.5 cucharadita de sal marina fina
  • Set de colorantes alimentarios en gel (rojo, naranja, amarillo, verde, azul, violeta)
  • 50g de chispas de chocolate blanco sin azúcar

Instrucciones:

  1. Bate los 225g de mantequilla con los 130g de azúcar moreno hasta obtener una crema pálida. Añade el huevo y la vainilla, batiendo solo hasta integrar.
  2. Incorpora los 320g de harina, el bicarbonato y la sal con una espátula.
  3. Divide la masa en 6 porciones iguales (puedes usar una báscula para que sean de unos 120g cada una). Añade una gota de colorante en gel a cada bol y mezcla hasta que el color sea totalmente homogéneo y vibrante.
  4. Toma una pequeña porción de cada color (como el tamaño de una canica) y júntalas en tu mano sin amasarlas demasiado. Forma una bola suave.
  5. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  6. Coloca las bolas de masa en la bandeja con 5 cm de separación.
  7. Presiona ligeramente unas chispas de chocolate blanco en la parte superior.
  8. Hornea durante 10 a 12 minutos hasta que los bordes se vean apenas firmes pero el centro siga tierno.
  9. Saca del horno y deja enfriar en la bandeja 5 minutos para que terminen de asentarse.
  10. Pásalas a una rejilla para que el aire circule y no se humedezca la base.
  11. Observa cómo el chocolate blanco resalta sobre los colores.
  12. Siente el aroma a vainilla que inunda toda la casa.