Ingredientes:

  • 250 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 6 cucharadas de azúcar glas
  • 3-4 cucharadas de café soluble en polvo
  • 100 ml de agua
  • Opcional: 1/2 copita de brandy o licor de café

Instrucciones:

  1. Prepara el Almíbar de Café: Calienta el agua y disuelve el café soluble y una cucharada de azúcar. Reduce a fuego bajo hasta obtener un almíbar ligero. Deja enfriar COMPLETAMENTE.
  2. Bate la Mantequilla: En un bol, bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas hasta obtener una crema suave y esponjosa.
  3. Incorpora el Café: Agrega el almíbar de café frío a la crema de mantequilla, poco a poco, batiendo constantemente hasta que esté completamente integrado.
  4. Aroma Final: Si lo deseas, añade el brandy o licor de café y mezcla suavemente.
  5. Refrigera: Cubre el bol con film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos.