Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre refrigerado (230-250g)
  • 6 lonchas de jamón serrano
  • 6 lonchas de queso (Gouda, Edam o Havarti)
  • 1 yema de huevo grande
  • 1 cucharada de leche entera

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 190°C y preparar la bandeja con papel de horno.
  2. Extender la lámina de hojaldre sobre una superficie plana.
  3. Si es redonda: Cortar en 6-8 triángulos iguales. Si es cuadrada: Cortar por la mitad a lo largo, luego cortar cada mitad en triángulos.
  4. Colocar una loncha de queso y encima una loncha de jamón, dejando un borde libre en la base del triángulo.
  5. Enrollar cada triángulo desde la base hacia la punta, dando forma de croissant. Sellar bien los bordes.
  6. Colocar los croissants en la bandeja preparada. Batir la yema de huevo con la leche y pintar la superficie de cada croissant con esta mezcla. Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
  7. Dejar enfriar ligeramente sobre una rejilla antes de servir.