Ingredientes:

  • 400 ml de leche entera
  • 200 ml de nata líquida para montar (35% grasa mínimo)
  • 50 g de Maizena (harina fina de maíz)
  • 50 g de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla de buena calidad
  • 5 galletas cookies clásicas con pepitas de chocolate
  • 6 galletas cookies adicionales

Instrucciones:

  1. Mezclar la Maizena con un poco de leche fría en un vaso hasta que no queden grumos. Reservar.
  2. En un cazo, combinar el resto de la leche, la nata, el azúcar y la vainilla. Calentar a fuego medio.
  3. Desmenuzar las 5 galletas cookies dentro del cazo con la mezcla de leche. Remover para que se vayan deshaciendo.
  4. Justo antes de que la leche hierva (cuando esté bien caliente), retirar del fuego y añadir la mezcla de Maizena disuelta.
  5. Para una crema más suave, pasar la mezcla por la batidora de vaso.
  6. Volver a poner la mezcla en el cazo a fuego medio-bajo y remover constantemente hasta que espese (unos minutos).
  7. En cada vasito, colocar una base de galletas cookies desmenuzadas. Verter la crema de vainilla encima.
  8. Decorar con la galleta cookie restante en cada vasito. Dejar enfriar completamente en la nevera (mínimo 1 hora).