Carrot Cake Receta El Bizcocho de Zanahoria Más Fácil

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina dos moldes redondos de 23 cm, o fórralos con papel de hornear.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal.
3. En otro tazón, bate el azúcar y el aceite hasta que estén combinados. Agrega los huevos uno a la vez, luego agrega la vainilla.
4. Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén combinados. ¡No mezcles demasiado!
5. Incorpora suavemente las zanahorias ralladas, las nueces/pecanas y las pasas hasta que estén distribuidas uniformemente.
6. Vierte la masa uniformemente entre los moldes preparados.
7. Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
8. Deja que los pasteles se enfríen en los moldes durante 10 minutos, luego inviértelos sobre una rejilla para que se enfríen por completo.
9. Mientras los pasteles se enfrían, bate el queso crema y la mantequilla hasta que estén suaves y cremosos. Agrega gradualmente el azúcar glas, luego agrega la vainilla y la sal.
10. Una vez que los pasteles estén completamente fríos, cubre la parte superior de una capa, luego coloca la segunda capa encima. Cubre la parte superior y los lados del pastel. ¡Decora a tu gusto!
11. Para obtener mejores resultados, refrigera el pastel glaseado durante al menos 30 minutos antes de servir.