Ingredientes:

  • 200 g de manzana verde
  • 200 g de piña natural
  • 150 g de uvas verdes
  • 150 g de fresas
  • 100 g de arándanos frescos
  • 100 g de mango maduro
  • 30 ml de zumo de lima recién exprimido
  • 15 ml de miel de abeja
  • 5 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 g de ralladura de lima

Instrucciones:

  1. Lavar y desinfectar todas las frutas. Cortar la manzana, la piña y el mango en cubos uniformes de aproximadamente 2 cm y colocarlos en un bol grande.
  2. En un recipiente pequeño, mezclar el zumo de lima, la miel y el aceite de oliva, batiendo vigorosamente con un tenedor hasta obtener una emulsión homogénea y sedosa. Incorporar la ralladura de lima al final.
  3. Verter el aderezo sobre las frutas firmes (manzana, piña, mango) y mezclar suavemente. Añadir las fresas y los arándanos al final, realizando movimientos envolventes para evitar que se rompan.