Ingredientes:

  • 250g de almendra molida fina
  • 250g de azúcar glas
  • 1 clara de huevo mediano
  • Unas gotas de zumo de limón (opcional)
  • Colorantes alimentarios (opcional)

Instrucciones:

  1. Mezclar los Ingredientes Secos: En un bol, combinar la almendra molida y el azúcar glas.
  2. Añadir la Clara de Huevo: Incorporar la clara de huevo y el zumo de limón (si se utiliza).
  3. Amasar: Amasar con las manos hasta obtener una masa homogénea y maleable. (Si la masa está muy seca, añadir unas gotas más de clara).
  4. Reposo: Envolver la masa en papel film y dejar reposar en la nevera durante al menos 1 hora.
  5. Modelar las Figuras: Dividir la masa en porciones y modelar las figuras deseadas. Si se utilizan colorantes, dividir la masa antes y mezclar cada porción con el colorante.
  6. Secado: Colocar las figuritas sobre papel de hornear y dejar secar al aire durante al menos 24 horas para que se endurezcan.
  7. Decorar (Opcional): Decorar las figuritas con glasa real, chocolate fundido o almendras laminadas.