Filete de Pollo Frito Crujiente Receta de la Abuela

Instrucciones:

1. En un recipiente hondo, combina el suero de leche, el huevo, la salsa picante, la sal, la pimienta, el pimentón, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
2. Agrega los filetes de pollo al marinado, asegurándote de que estén bien cubiertos.
3. Cubre y refrigera por al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.
4. En un plato hondo, mezcla la harina, la sal, la pimienta, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el polvo para hornear.
5. En otro plato hondo, bate los huevos.
6. Saca un filete de pollo del marinado, permitiendo que escurra el exceso.
7. Pasa el filete por la harina, asegurándote de cubrirlo completamente.
8. Sumerge el filete en el huevo batido, permitiendo que escurra el exceso.
9. Vuelve a pasar el filete por la harina, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
10. Repite el proceso con los filetes restantes.
11. Calienta el aceite en una olla honda o freidora a 175°C.
12. Con cuidado, agrega los filetes de pollo al aceite caliente, sin sobrecargar la olla.
13. Fríe los filetes durante 7-10 minutos por lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro (temperatura interna de 74°C).
14. Retira los filetes del aceite y colócalos sobre una rejilla para escurrir el exceso de aceite.
15. Sirve caliente y disfruta de tu Filete de Pollo Frito.