Flan de Huevo Freidora Aire: ¡El Postre de la Abuela Express!

Instrucciones:

1. Vierte una capa de caramelo líquido en el fondo de cada molde. Asegúrate de cubrir bien la base. Reserva.
2. En un bol grande, bate los huevos ligeramente. Añade el azúcar y sigue batiendo hasta que se integre bien. Deja reposar la mezcla unos minutos para eliminar burbujas.
3. Incorpora la leche poco a poco, mezclando suavemente. Agrega la esencia de vainilla y mezcla.
4. Pasa la mezcla por un colador para eliminar posibles restos de huevo y conseguir una textura más fina.
5. Vierte la mezcla en los moldes, dejando un pequeño espacio en la parte superior.
6. Precalienta la freidora de aire a 160°C (320°F) durante 3-5 minutos.
7. Coloca los moldes dentro de la cesta de la freidora en una sola capa, dejando espacio entre ellos. Cocina a 160°C (320°F) durante 20-25 minutos.
8. Inserta un palillo en el centro de un flan. Si sale limpio, están listos. Si sale húmedo, cocina 3-5 minutos más.
9. Retira los moldes de la freidora con cuidado y déjalos enfriar a temperatura ambiente. Refrigera durante al menos 2 horas.
10. Pasa un cuchillo delgado alrededor del borde de cada molde, voltea sobre un plato y deja que el flan se deslice suavemente. Sirve frío.