Ingredientes:

  • 225 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 150 g de azúcar glas
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • 300 g de harina de trigo todo uso
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Azúcar granulada, fideos de colores, chocolate derretido, mermelada (opcional, para decorar)

Instrucciones:

  1. Batir la mantequilla y el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
  2. Incorporar el huevo y el extracto de vainilla, batiendo hasta integrar.
  3. Tamizar la harina y la sal sobre la mezcla húmeda. Mezclar hasta formar una masa homogénea, evitando sobre-amasar.
  4. Formar un disco con la masa, envolver en papel film y refrigerar durante al menos 1 hora.
  5. Precalentar el horno a 180°C (350°F). Cubrir las bandejas para hornear con papel de horno.
  6. Estirar la masa refrigerada sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un grosor de unos 5 mm. Cortar las galletas con los cortadores elegidos.
  7. Colocar las galletas en las bandejas preparadas, dejando un poco de espacio entre ellas. Hornear durante 8-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
  8. Dejar enfriar las galletas en las bandejas durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Decorar al gusto una vez frías.