Ingredientes:
- 200 g de copos de avena integrales
- 200 g de plátano muy maduro
- 5 g de canela en polvo
- 5 ml de extracto de vainilla natural
- 2 g de sal fina
- 50 g de pepitas de chocolate negro sin azúcar
- 30 g de nueces picadas
Instrucciones:
- Machacar los plátanos en un tazón hasta obtener un puré suave y sin grumos grandes.
- Incorporar el extracto de vainilla y la canela al puré, batiendo ligeramente para integrar los aromas.
- Añadir los copos de avena y la sal al puré, mezclando con una espátula hasta que toda la avena esté hidratada.
- Incorporar las pepitas de chocolate negro y las nueces picadas con movimientos envolventes hasta que se distribuyan uniformemente.
- Precalentar el horno a 180°C.
- Formar pequeñas bolas de masa, colocarlas en una bandeja con papel vegetal y aplastarlas ligeramente para darles forma de disco.
- Hornear durante 15-20 minutos o hasta que los bordes se vean firmes.