Ingredientes:

  • 500 g de judías verdes frescas
  • 400 g de patatas
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • 3 g de sal fina
  • 2 g de pimienta negra molida
  • 2 dientes de ajo laminados
  • 100 g de queso rallado
  • 100 ml de nata líquida para cocinar
  • 1 g de nuez moscada

Instrucciones:

  1. Limpia las judías verdes quitando los hilos laterales y córtalas en trozos de 4 cm. Pela las patatas y córtalas en dados de 2 cm.
  2. Hierve agua con sal en una olla. Añade las patatas y las judías verdes.
  3. Cocina durante 6-8 min hasta que estén al dente. Nota: No te pases de tiempo o quedarán blandas en el horno.
  4. Escurre los vegetales inmediatamente y ponlos en la fuente refractaria.
  5. Mezcla los vegetales en la fuente con los 20 g de aceite de oliva, el ajo laminado, la pimienta y la nuez moscada.
  6. Vierte los 100 ml de nata líquida sobre la mezcla, asegurándote de que llegue a todos los rincones.
  7. Cubre la superficie con los 100 g de queso rallado.
  8. Hornea en modo grill a 200°C durante 5-7 min hasta que el queso burbujee y esté dorado.