Ingredientes:

  • 6 limones medianos
  • 1 lata pequeña de leche condensada (370 g / 13 oz)
  • 4 yogures de limón (aprox. 500 g / 17.6 oz total)
  • Zumo de 3 limones
  • (Opcional) Azúcar glas para ajustar el dulzor

Instrucciones:

  1. Cortar los limones por la mitad. Extraer la pulpa (exprimirla para obtener el zumo adicional) y limpiar bien las mitades, dejándolas huecas. Cortar una pequeña porción de la base de cada mitad para que se mantengan estables al servir.
  2. En un vaso de batidora, mezclar la leche condensada, los yogures de limón y el zumo de limón. Batir hasta obtener una crema homogénea y suave. Probar y ajustar el dulzor con azúcar glas si fuera necesario.
  3. Rellenar generosamente las mitades de limón con la crema. Cubrir el recipiente y llevarlo al congelador durante al menos 6 horas, o preferiblemente durante toda la noche, hasta que la crema esté completamente helada.
  4. Sacar los Limones helados rellenos del congelador unos 10 minutos antes de servir para que se atemperen ligeramente.