Masa de la Pizza Receta Secreta de la Abuela Revelada

Instrucciones:

1. Disolver la levadura en el agua tibia con una pizca de azúcar. Dejar reposar 5-10 minutos hasta que esté espumosa.
2. En un bol grande, combinar la harina y la sal.
3. Hacer un hueco en el centro de la harina y verter la mezcla de levadura y el aceite de oliva.
4. Mezclar los ingredientes hasta formar una masa. Amasar en una superficie enharinada durante 8-10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
5. Formar una bola con la masa. Untar un bol con aceite de oliva. Colocar la masa en el bol, girándola para que se impregne de aceite. Cubrir con un paño húmedo y dejar levar en un lugar cálido durante 1 hora - 1 hora y 30 minutos, o hasta que duplique su tamaño.
6. Precalentar el horno a 220°C.
7. Dividir la masa en dos porciones. Estirar cada porción con un rodillo o con las manos hasta obtener la forma deseada.
8. Colocar la masa estirada sobre una bandeja para hornear. Añadir los toppings deseados.
9. Hornear durante 12-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y los bordes crujientes.
10. Dejar enfriar ligeramente antes de cortar y servir.