Ingredientes:

  • 1 1/4 tazas (150g) de harina de trigo todo uso, y un poco más para enharinar
  • 1 cucharadita (5g) de azúcar granulada
  • 1 cucharadita (5g) de levadura seca activa
  • 1/2 cucharadita (3g) de sal
  • 1/2 taza (120ml) de leche tibia
  • 2 cucharadas (30ml) de aceite de oliva
  • 1 huevo grande
  • 1 libra (450g) de carne molida de res
  • 1/2 cucharadita (3g) de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita (3g) de cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita (1.5g) de sal
  • 1/4 cucharadita (1.5g) de pimienta negra
  • 1 taza (115g) de queso cheddar rallado
  • 2 cucharadas (30g) de mantequilla sin sal derretida
  • 1 cucharada (8g) de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita (3g) de ajo picado
  • 1/4 cucharadita (1.5g) de perejil seco

Instrucciones:

  1. Mezcla los ingredientes secos. Agrega los ingredientes húmedos. Amasa por 5-7 minutos. Deja reposar hasta que doble su tamaño.
  2. Sofríe la carne molida en una sartén. Escurre el exceso de grasa. Sazona con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.
  3. Estira la masa en una superficie enharinada. Corta círculos. Coloca una cucharada de carne y un poco de queso en el centro de cada círculo. Une los bordes para formar una bolita.
  4. Coloca las bombas con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear con papel de hornear. Pincela con la mezcla de mantequilla derretida. Espolvorea con queso parmesano y perejil.
  5. Hornea en un horno precalentado a 190°C por 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.
  6. Deja enfriar un poco antes de servir.