Ingredientes:

  • 1 barra de pan baguette (40 cm)
  • 115g mantequilla sin sal
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 250g queso mozzarella fresca en rodajas
  • 2 tomates medianos en rodajas
  • 1 manojo pequeño de albahaca fresca
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 190°C.
  2. Cortar el pan baguette a lo largo por la mitad.
  3. En un tazón, combinar la mantequilla, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta. Untar sobre el pan.
  4. Colocar las rodajas de mozzarella sobre el pan.
  5. Intercalar las rodajas de tomate entre la mozzarella.
  6. Hornear durante 10-12 minutos, hasta que el queso esté derretido y dorado.
  7. Retirar del horno y rociar con aceite de oliva.
  8. Esparcir las hojas de albahaca fresca.
  9. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Cortar en porciones y servir.