Pan de Naranja Esponjoso El Secreto de mi Abuela

Instrucciones:

1. Combine la levadura con leche tibia y una cucharadita de azúcar. Deje reposar por 5-10 minutos hasta que esté espumosa.
2. En un bol grande, combine la harina, el azúcar restante y la sal.
3. Agregue la mezcla de levadura activada, los huevos, la mantequilla derretida, la ralladura y el zumo de naranja a los ingredientes secos.
4. Amasar a mano durante 8-10 minutos o en la batidora de pie con el gancho para masa durante 5-7 minutos, hasta obtener una masa suave y elástica.
5. Coloque la masa en un bol engrasado, cúbrala y déjela levar en un lugar cálido durante 1.5-2 horas, o hasta que duplique su tamaño.
6. Desgasifique la masa suavemente y dele forma de rectángulo. Enrolle la masa y colóquela en el molde para pan engrasado.
7. Cubra el molde y deje levar nuevamente durante 30-45 minutos, o hasta que la masa llegue casi al borde del molde.
8. Precaliente el horno a 175°C (350°F). Hornee durante 35-40 minutos, o hasta que esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
9. Deje enfriar el pan en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
10. Mientras el pan se enfría, prepare el glaseado combinando el azúcar glas con el zumo de naranja hasta obtener una consistencia suave. Rocíe el glaseado sobre el pan enfriado.