Ingredientes:

  • 300 g de harina de trigo de fuerza
  • 200 ml de agua templada (35-40°C)
  • 7 g de levadura seca instantánea
  • 5 g de sal fina
  • 15 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 5 g de azúcar

Instrucciones:

  1. Verter el agua templada en un bol y disolver el azúcar y la levadura. Remover y dejar reposar 2 minutos hasta que aparezca espuma.
  2. Añadir el aceite de oliva y la sal al bol, mezclando suavemente.
  3. Incorporar la harina de trigo de fuerza progresivamente con una cuchara de madera o espátula hasta que la masa esté integrada y sin grumos.
  4. Espolvorear harina sobre la superficie de trabajo, extender la masa con un rodillo hasta un grosor de 1.5 cm y cortar en discos o rectángulos.
  5. Dejar reposar la masa durante 5 minutos mientras se calienta la sartén a fuego medio.
  6. Cocinar cada pieza de pan durante 3 a 4 minutos por lado hasta que adquieran un tono caoba.
  7. Retirar el pan y cubrirlo inmediatamente con un paño de cocina limpio para mantener la humedad y suavizar la corteza.