Ingredientes:

  • 1 ½ tazas (192g) de harina de trigo todo uso
  • 3 ½ cucharaditas de polvo para hornear (levadura química)
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 ¼ tazas (300 ml) de leche
  • 1 huevo grande
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida, sin sal
  • Aceite vegetal o mantequilla para engrasar la plancha/sartén

Instrucciones:

  1. Mezclar los ingredientes secos: Combinar la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal en un tazón grande.
  2. Mezclar los ingredientes húmedos: En otro tazón, batir la leche, el huevo y la mantequilla derretida.
  3. Combinar las mezclas: Verter los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y mezclar hasta que estén apenas combinados. ¡No sobremezclar! Unos pocos grumos están bien, ¡no queremos pancakes duros!
  4. Calentar la plancha/sartén: Calentar la plancha o sartén a fuego medio-bajo y engrasar ligeramente.
  5. Verter la masa: Verter ¼ de taza de masa por cada pancake en la plancha caliente.
  6. Cocinar los pancakes: Cocinar durante 2-3 minutos por lado, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie y estén dorados por debajo.
  7. Servir: Servir inmediatamente con tus toppings favoritos. ¡A disfrutar!