Ingredientes:

  • 1 lata (397g) de leche condensada azucarada
  • 1 lata (360g) de crema de maíz
  • 1/2 taza (120ml) de leche entera
  • 3 huevos grandes
  • 1/4 taza (60g) de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharadita (5ml) de extracto de vainilla
  • 1 taza (120g) de harina de maíz (Maseca)
  • 1/4 taza (30g) de harina de trigo todo uso
  • 1 cucharadita (5g) de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita (1g) de sal
  • Canela en polvo, al gusto (opcional)
  • Fresas frescas, rebanadas (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 175°C. Engrasar y enharinar el molde o forrarlo con papel para hornear.
  2. En un tazón grande, combinar la leche condensada, la crema de maíz, la leche entera, los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Batir hasta que estén bien incorporados.
  3. En un tazón aparte, mezclar la harina de maíz, la harina de trigo, el polvo para hornear y la sal. Agregar los ingredientes secos a los ingredientes húmedos poco a poco, batiendo hasta que no queden grumos.
  4. Verter la mezcla en el molde preparado.
  5. Hornear durante 45-55 minutos, o hasta que esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
  6. Dejar enfriar completamente en el molde antes de desmoldar. Espolvorear con canela y decorar con fresas, si lo desea.