Instrucciones:
- Forrar la base del molde desmontable de 9 pulgadas (23 cm) con papel de hornear y engrasar ligeramente los lados.
- Triturar las 200g de Oreos hasta obtener migas finas. Mezclar con la mantequilla derretida y presionar esta mezcla firmemente en el fondo del molde preparado. Refrigerar por 15 minutos.
- Batir el queso crema hasta que esté suave. Añadir el azúcar glass, la leche y la vainilla, batiendo hasta incorporar bien.
- En un recipiente separado y muy frío, montar la nata (crema de leche) hasta obtener picos firmes (punto de nieve).
- Incorporar la nata montada a la mezcla de queso crema en dos adiciones, utilizando movimientos envolventes suaves con una espátula para mantener el aire.
- Incorporar suavemente las 150g de Oreos troceadas a la crema.
- Verter el relleno cremoso sobre la base ya fría y alisar la superficie.
- Cubrir holgadamente con plástico film y refrigerar por un mínimo de 6 horas, o hasta que esté completamente firme.
- Para servir, desmoldar con cuidado. Batir la nata extra con las 2 cucharadas de azúcar glass para formar una cobertura ligera y decorar por encima. Colocar galletas enteras como toque final.