Pastel Rosado Fácil Un Clásico Renovado Como el de la Abuela

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 175°C (350°F). Engrasar y enharinar los moldes para pastel. Forrar la base con papel pergamino.
2. En un tazón mediano, batir la harina, el polvo para hornear y la sal. Reservar.
3. En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
4. Incorporar los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Añadir el extracto de vainilla.
5. Agregar los ingredientes secos y la leche alternativamente, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Batir hasta que se combinen.
6. Incorporar el colorante alimentario rosa hasta obtener el tono deseado.
7. Dividir la masa uniformemente entre los moldes preparados.
8. Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
9. Dejar enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de invertir sobre una rejilla para enfriar completamente.
10. Batir la mantequilla hasta que esté suave y cremosa. Añadir gradualmente el azúcar glas tamizada, alternando con la leche. Añadir la vainilla y la sal. Batir hasta obtener una consistencia suave y esponjosa.
11. Incorporar el colorante alimentario rosa hasta obtener el tono deseado.
12. Nivelar los bizcochos si es necesario. Colocar un bizcocho sobre un plato o base para pastel. Cubrir con una capa de crema de mantequilla. Colocar el segundo bizcocho encima. Cubrir todo el pastel con el resto de la crema de mantequilla. Decorar a gusto.