Pizza alla Marinara La Receta Napolitana Más Auténtica

Instrucciones:

1. Preparar la masa: Mezclar agua tibia, levadura y azúcar. Dejar reposar 5-10 minutos.
2. En un bol, combinar harina y sal. Añadir la mezcla de levadura y aceite de oliva. Amasar hasta obtener una masa suave.
3. Dejar reposar la masa en un lugar cálido durante 1-2 horas, o hasta que duplique su tamaño.
4. Preparar la salsa: Combinar tomates triturados, sal y pimienta en un bol.
5. Precalentar el horno a la temperatura más alta con una piedra para pizza o bandeja para hornear dentro.
6. Dividir la masa en dos. Estirar cada porción en un círculo fino.
7. Extender la salsa de tomate sobre la masa, dejando un borde pequeño. Espolvorear con ajo y orégano. Rociar con aceite de oliva virgen extra.
8. Hornear durante 8-12 minutos, o hasta que la corteza esté dorada.
9. Servir inmediatamente.