Ingredientes:

  • 2 manzanas medianas (Granny Smith)
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de canela de Ceylán en polvo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 0.5 cucharadita de extracto de vainilla puro
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 20g de nueces pecán

Instrucciones:

  1. Lavar bien las manzanas manteniendo la piel para preservar la fibra. Cortar en láminas de 5mm de grosor y rociar con el jugo de limón para evitar la oxidación.
  2. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y añadir la mantequilla hasta que se funda.
  3. Incorporar las láminas de manzana a la sartén sin amontonarlas. Cocinar durante 3-4 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados y la textura sea al dente.
  4. Añadir la canela, la nuez moscada, la vainilla y las nueces pecán. Mezclar suavemente para integrar los aromas y servir caliente.