Ingredientes:

  • 300 g de queso feta
  • 150 g de aceitunas verdes deshuesadas
  • 50 g de pimientos morrones laminados
  • 200 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 3 dientes de ajo
  • 5 g de orégano seco

Instrucciones:

  1. Cortar el queso en cubos uniformes de 2 cm y laminar los dientes de ajo lo más finamente posible. Nota: El ajo fino se distribuye mejor y no domina el sabor
  2. En un tarro de cristal esterilizado, colocar el queso y las aceitunas en capas alternas. Siente el aroma del ajo fresco mientras lo distribuyes.
  3. Esparcir el orégano, el romero y la pimienta negra entre cada capa de queso. Nota: Esto evita que las hierbas floten todas arriba
  4. Añadir los pimientos morrones laminados en los espacios vacíos entre los cubos.
  5. Verter el aceite de oliva virgen extra lentamente hasta cubrir completamente todos los ingredientes. Observa cómo el aceite brilla al envolver el feta.
  6. Asegurarse de que no queden burbujas de aire atrapadas golpeando suavemente el tarro contra la encimera.
  7. Cerrar el tarro herméticamente para evitar la oxidación.
  8. Dejar reposar en la nevera durante 24 horas 10 min para permitir la infusión de los sabores. Al abrirlo, notarás un aroma profundo a hierbas y aceite curado.