Ingredientes:

  • 300 g harina de trigo todo uso
  • 7 g levadura seca activa
  • 30 g azúcar
  • 5 g sal
  • 120 ml leche tibia
  • 60 ml agua tibia
  • 60 g mantequilla sin sal, derretida
  • 1 huevo grande
  • 225 g queso crema, a temperatura ambiente
  • 115 g queso cheddar rallado
  • 50 g queso mozzarella rallado
  • 2 cucharadas perejil fresco picado
  • 1 diente de ajo, prensado (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 huevo batido (opcional)
  • Semillas de sésamo o amapola (opcional)

Instrucciones:

  1. Preparar la masa: Mezclar ingredientes secos, añadir líquidos, amasar hasta obtener una masa lisa y elástica.
  2. Primer levado: Dejar reposar la masa en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1 hora).
  3. Preparar el relleno: Mezclar todos los ingredientes del relleno en un bol hasta que estén bien combinados.
  4. Dar forma a los rollos: Extender la masa en un rectángulo, untar con el relleno, enrollar y cortar en rebanadas.
  5. Segundo levado: Colocar los rollos en el molde, dejar reposar durante 30 minutos.
  6. Hornear: Precalentar el horno, pintar con huevo (opcional), espolvorear semillas (opcional) y hornear hasta que estén dorados.
  7. Enfriar y servir: Dejar enfriar ligeramente antes de servir.